tag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post4621526115091503066..comments2023-10-16T15:47:23.869-03:00Comments on Destination santé: Gombo au tempeh pour affronter une autre tempête de neige !!!Jessica Eaglehttp://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-67399374883807384522014-05-11T22:47:32.883-03:002014-05-11T22:47:32.883-03:00Ahhhh ce que c'est intéressant ce que tu menti...Ahhhh ce que c'est intéressant ce que tu mentionnes pour les coutumes en Bosnie-Herzégovine. J'adore en apprendre davantage sur les différentes coutumes dans le monde. J'aime bien la tradition d'enfiler les gombos séchés sur un fil dans la cuisine :)<br /><br />L'hiver est hyper long cette année ici. Vraiment, encore pire qu'à l'habitude. On se rabat encore malheureusement à cette période avec de la neige. J'en PEUX PU !!! Hi hi !!! Gardons espoir que le printemps ne nous ait pas oublié...du moins je l'espère...hi hi !!!Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-34343614682183144062014-05-11T17:02:13.837-03:002014-05-11T17:02:13.837-03:00En Bosnie-Herzégovine, les okras frais ou séchés s...En Bosnie-Herzégovine, les okras frais ou séchés sont très présents dans la cuisine. "Cuisine" d'ailleurs aux 2 sens : tout de suite après leur achat au marché, les gombos sont enfilés sur un fil de couture et pendus pour sécher, je crois que toutes les cuisines bosniaques ont cet ornement le long d'un mur. Je ne peux pas t'indiquer de recettes typiques car toutes celles que je connaissais étaient carnées. Il y avait notamment une soupe très épaisse avec beaucoup de laurier-sauce et des okras et de la viande, et très grasse... A Sarajevo aussi l'hiver est le maitre des lieux ;-)<br />By the way, 26 mars et une météo si chaotique, c'est inimaginable... que l'hiver fut long et blanc chez vous !!!Nataliehttps://www.blogger.com/profile/15289134386987037469noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-70008252695359691062014-05-01T11:31:16.591-03:002014-05-01T11:31:16.591-03:00C'est bons des okras, hein ?! Miummm !!! Hé ...C'est bons des okras, hein ?! Miummm !!! Hé hé...j'ai un bon homme, hein ?! J'l'ai bien "trainé"...ha ha !!! Je rigole la, car ne t'en fais pas, je suis loin de faire ce que je veux avec monsieur...hi hi !!!<br /><br />Pour le roux, j'avais souvent lu que c'était le secret d'un bon gombo et je dois dire qu'ici, ce fût un plus. Il faut faire preuve de patience, certes, quoique Bianca suggère quelque chose comme 10 minutes. J'ai toutefois préféré suivre les conseils et commentaire vu ailleurs concernant sa recette et de d'autres recettes de gombo. <br /><br />Ohhh ouais...une autre recette du même bouquin avec des okras ?! J'vais aller voir ça, c'est certain. C'est vrai que le gombo de Veganomicon est également un délice. Miummmm !!! Et merci pour le plat de Ripe From Around Here. J'le prends en note. Tout ça semble bien délicieux.Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-71641116683672176482014-05-01T00:48:23.471-03:002014-05-01T00:48:23.471-03:00J'adore les okras, gluants ou pas! J'ai bi...J'adore les okras, gluants ou pas! J'ai bien envie d'essayer ce plat de Bianca. Quel dévouement de la part de ton homme pour trouver les okras! Ça valait bien le temps que tu as mis pour faire le roux (je n'aurais pas cette patience, ou plutôt je finirais par tout faire cramer). J'ai fait une autre recette à l'okra du même livre, un mijoté avec des aubergines et de la fumée liquide? Ça ressemble peut-être à ton plat ici, mais c'était débile. Il y a aussi une recette de ragoût dans Veganomicon il me semble, l'as-tu essayée?<br /><br />Tiens, ces deux plats sont fabuleux :<br />http://veganamontreal.blogspot.ca/search/label/Okra<br />Babettehttps://www.blogger.com/profile/07019175654217050763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-46509300232440438512014-03-31T14:43:16.672-03:002014-03-31T14:43:16.672-03:00Chouette alors et possiblement à suivre...!!! Hi ...Chouette alors et possiblement à suivre...!!! Hi hi !!!Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-68908246572166674612014-03-30T19:19:28.239-03:002014-03-30T19:19:28.239-03:00Je l'ai aperçu quelques fois dans des émission...Je l'ai aperçu quelques fois dans des émissions télévisées de cuisine et j'avais remarqué sa texture particulière. Comme j'aime beaucoup goûter à de nouveaux aliments, je suis tout à fait ouverte à leur texture qui peut parfois être différente aussi. Si je l'essaie un de ces quatre, j'en parlerai assurément sur mon blogue.Catherine alias Radisjolihttps://www.blogger.com/profile/06593710407191624779noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-15894217630780337812014-03-29T19:51:47.825-03:002014-03-29T19:51:47.825-03:00Merci, merci Mademoiselle B. pour ces bons mots :)...Merci, merci Mademoiselle B. pour ces bons mots :) <br /><br />Miammm...une soupe africaine. Chose certaine, ça sonne réconfortant ce truc :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-17431715234914626212014-03-29T18:35:56.550-03:002014-03-29T18:35:56.550-03:00Ton pain, wow il est trop beau! De même que ta sou...Ton pain, wow il est trop beau! De même que ta soupe! J'ai fait une grosse soupe africaine à la mijoteuse, c'est parfait pour notre «superbe» température...Mademoiselle Bhttps://www.blogger.com/profile/06473422952351506051noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-72598253574582428782014-03-28T15:17:14.285-03:002014-03-28T15:17:14.285-03:00Hélas oui...et tout ça pour dire que les étés au C...Hélas oui...et tout ça pour dire que les étés au Canada, ne sont pas bien, bien long. Le printemps, presqu'inexistant et l'hiver qui ne se termine plus. Vivement la patience alors...hi hi !!! Bonne fin de semaine à toi :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-53620580819211719972014-03-28T15:12:59.274-03:002014-03-28T15:12:59.274-03:00Mais après juillet, c'est déjà l'automne! ...Mais après juillet, c'est déjà l'automne! On a vraiment un climat trop moche, mais je crois que je ne plaindrai plus car ça a l'air encore pire par chez toi.Château imaginairehttp://chateauimaginaire.e-monsite.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-48646035333497976372014-03-27T14:48:17.072-03:002014-03-27T14:48:17.072-03:00Finalement, côté neige, comme je disais à Éphée et...Finalement, côté neige, comme je disais à Éphée et Mélanie, on s'en tire pas si mal dans notre coin, mais les rafales....c'est abominable !!! On n'y voit ni ciel ni terre...hi hi !!! Vivement juillet...j'ose espérer que la neige sera partie à ce moment. Quoique sait-on jamais avec notre région ?! Hi hi !!!Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-89880675684791389722014-03-27T14:46:25.962-03:002014-03-27T14:46:25.962-03:00Hi hi !!! C'est fou les rafales....!!! Côté ...Hi hi !!! C'est fou les rafales....!!! Côté neige cependant, notre région s'en tire pas si mal comparé au sud de la province. Il y a toutefois déjà tellement de neige au sol ici, alors avec les rafales très, très intense, on n'y voit presque rien.<br /><br />C'est gentil cette pensée. Ahhhh la la...à quand le printemps, hein ?! Hi hi !!! Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-22852765118698908102014-03-27T14:43:37.751-03:002014-03-27T14:43:37.751-03:00Hé hé...on devra faire preuve de petite patience p...Hé hé...on devra faire preuve de petite patience pour le pain...hi hi !!! J'vais vous faire languir...!!!<br /><br />C'est dont bon du gumbo et des okras, hein ?! Dommage que le reste de ta familia soit rebuté par ce petit côté gluant :) C'est vrai que ça ne plaît pas à tous, mais dans un gumbo du genre, je trouve que ça passe mieux. Ni vu ni connu...du moins presque...hi hi !!<br /><br />Ahhh vrai ?! Tu n'aimes pas le tempeh ?! C'est vrai que son petit goût particulier n'est pas donné à tous d'apprécier. Parfois cependant, c'est hiatoire de trouver LA bonne recette :) Avec du tofu, ce sera tout de même délicieux à mon avis :)<br /><br />Intéressant tes okras avec de la sauce tomate, tout simplement. Je retiens, merci :)<br /><br />Hi hi !!! sans vouloir perdre mon crachat inutilement, côté neige, c'est pas si pire, mais les rafales...ouffffff !!! Elles s'en donnent à coeur joie aujourd'hui. C'est hallucinant...fin mars....ahhhhh !!!<br /><br />En effet, on reste au chaud Pistache et moi...hi hi !!! Merci et bonne journée à toi aussi. À bientôt Mélanie.Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-3808877472483084922014-03-27T12:52:14.825-03:002014-03-27T12:52:14.825-03:00Et la tempête???? On en parlait aux nouvelles ce m...Et la tempête???? On en parlait aux nouvelles ce matin. J'ai pensé à toi.Éphée Laféehttps://www.blogger.com/profile/15371774603176147346noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-32809788653989424362014-03-27T12:30:01.455-03:002014-03-27T12:30:01.455-03:00Ahhh...Catherine, les okras en gombo sont un incon...Ahhh...Catherine, les okras en gombo sont un incontournable et sûrement une belle façon de t'y initier :) À noter cependant que ce légume, une fois coupée, à une genre de texture un peu "gluante". Je sais, comme ça, ça ne sonne pas tellement appétissant, mais ce l'est...hi hi !! Ce petit liquide genre "gluant" épaissit le gumbo et rend le tout onctueux...miammm !!!<br /><br />Bonne découverte si jamais tu essaies un moment donné :) N'hésites pas à nous en parler.Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-68853030689791640052014-03-27T12:26:05.970-03:002014-03-27T12:26:05.970-03:00Merci beaucoup Cindy :) En fait, ce l'était d...Merci beaucoup Cindy :) En fait, ce l'était délicieux...hi hi !!Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-81835245246264521932014-03-27T06:47:24.974-03:002014-03-27T06:47:24.974-03:00hooo! j'allais justement te dire que ton pain ...hooo! j'allais justement te dire que ton pain me donnait l'eau à la bouche miamm! J'ai hâte que tu nous en reparle et espère qu'il y aura la recette lolll!<br /><br />Ton gumbo miammmmmmmmm! j'aime tellement ça du gumbo et surtout les Okras mais je suis seule à en mangé ici .. Mon mari et mes enfants détestent justement le petit côté gluant loll! J'en ai toujours au congélateur et je m'en fait des petites portions avec de la sauce tomates .. Je vais regarder la recette que tu as mis avec attention car haaa! encore une fois, ça semble délicieux ! Je vais la faire avec du tofu, je ne suis pas très Tempeh :O) <br /><br />J'espère que la tempête à pas été trop pire chez vous ... C'est fou .. Et comme tu dis, gaspille pas ton crachat lollll! reste au chaud avec ta Pistache .. Bonne journée ma belle xxxMélaniehttps://www.blogger.com/profile/02392391117450133211noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-60531908839334514102014-03-26T22:41:05.715-03:002014-03-26T22:41:05.715-03:00Je n'ai jamais eu la chance de goûter à des ok...Je n'ai jamais eu la chance de goûter à des okras, je h'hésiterais cependant pas à goûter à ton gombo, il semble être délicieux et réconfortant.Catherine alias Radisjolihttps://www.blogger.com/profile/06593710407191624779noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-13518749600345017982014-03-26T22:21:53.083-03:002014-03-26T22:21:53.083-03:00sa l'air délicieuxsa l'air délicieuxCindy D.https://www.blogger.com/profile/10945103124483436009noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-6661423765760069442014-03-26T19:03:53.859-03:002014-03-26T19:03:53.859-03:00Pffff...à date, rien d'énervant. J'vais p...Pffff...à date, rien d'énervant. J'vais peut-être "manger mes bas ou plutôt mes mots" plus tard ce soir, mais si ça continue ainsi, c'n'est pas si pire. Il y a beaucoup de vent, mais la neige a finalement seulement commencée plus tard cet après-midi. Plusieurs ont été ébranlés par cette annonce, car presque tout était fermé ce matin...sans même aucune trace de neige...hi hi !!! <br /><br />J'ne devrais pas me péter les bretelles, car sait-on jamais ce qui nous attend cette nuit, mais je crois que c'est plus le sud de la province qui mange la claque présentement. Semble t-il qu'on n'y voit ni ciel ni terre là-bas.<br /><br />Ouffff...et c'est vrai que les grosses tempêtes et rafales font souvent de gros dommage alentour de nous. On va souhaiter que le tout n'empire pas. <br /><br />Merci de cette belle pensée...c'est fort sympa de ta part :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-3016067460561524162014-03-26T18:46:54.025-03:002014-03-26T18:46:54.025-03:00Alors, comment se passe la tempête? J'aimerais...Alors, comment se passe la tempête? J'aimerais bien voir ce que ça donne, 40 à 50 cm de neige... J'espère que le vent ne souffle pas trop fort par chez toi, on s'en fatigue du bruit du vent, et puis c'est dur pour les bâtiments et les arbres.Château imaginairehttp://chateauimaginaire.e-monsite.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-24608652653593904632014-03-26T13:01:36.181-03:002014-03-26T13:01:36.181-03:00En effet, le fameux "gumbo" à de belle a...En effet, le fameux "gumbo" à de belle allure de soupe. Joie !!! Soupe bien aromatisée et réconfortante en plus :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-33465919838288840192014-03-26T13:00:00.370-03:002014-03-26T13:00:00.370-03:00Ohhh oui...un très beau et bon "challenge&quo...Ohhh oui...un très beau et bon "challenge" en plus !!! Je ne peux que t'encourager dans ce sens ma belle Sécotine :)<br /><br />Ahhh oui...tu as raison, il n'y a rien comme les aliments frais. On s'en rend rapidement compte dans la bouffe. Et doublement Vive mon homme !!! pour tout ce "couraillage"...hi hi !!!<br /><br />Et pour notre neige, tu sais, si tu l'as veux, j'pourrai te l'a faire à très, très bon marché...ha ha !!! Nous autres aussi on va finir par le voir ce printemps un jour...d'ici la fin de juillet, du moins, j'espère...ha ha !!!Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-11310186690568787362014-03-26T12:55:41.019-03:002014-03-26T12:55:41.019-03:00Hi hi !!! ce genre de situation m'arrive souve...Hi hi !!! ce genre de situation m'arrive souvent. Parfois, je cherche comme une folle pendant des mois et même des années pour un truc, impossible à trouver. Par contre, une fois trouvé, on en voit partout par la suite...hi hi !!!<br /><br />Et ouiii...le genre de repas idéal pour contrer la "bombe hivernale" :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-60455898781244296252014-03-26T12:53:42.704-03:002014-03-26T12:53:42.704-03:00Hi hi !!! Ouiiiiii...une thématique rustique !!! ...Hi hi !!! Ouiiiiii...une thématique rustique !!! Super idée ça. Et tu as l'oeil charmante Château :) Comme tu peux voir, j'adore les plats réconfortants. Et encore plus cette année on dirait. On dirait que j'ai besoin de plus en plus de réconfort. Ahhhh...c'est à force de vieillir je crois...ha ha !!!<br /><br />En effet, ces tempêtes ont l'avantage de nous donner envie de faire du "cocooning" en compagnie de ma petite Pistache (ma chienne ou plutôt mon bébé...hi hi !!!). Cependant, "ça f'ra" pour cette année...hi hi !!! On va ratatiner à force de faire du "cocooning"...ha ha !!!Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.com