tag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post8534046943099534040..comments2023-10-16T15:47:23.869-03:00Comments on Destination santé: Salade de courgettes, pommes & célerisJessica Eaglehttp://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-59301373244485421532012-10-19T10:14:06.757-03:002012-10-19T10:14:06.757-03:00Bon vendredi Sonka!!
Ahhh...comme t'es fine d...Bon vendredi Sonka!!<br /><br />Ahhh...comme t'es fine d'être repassée avec un si beau commentaire. Tu en as fait une superbe variante...Miam!!! Les poivrons rouge doivent être agréables ici, une autre petite note de douceur et craquant à cette salade. Et, de la crème fraîche en plus. Comme je ne consomme pas de produits laitiers, je garde en tête d'utiliser de la crème de soya ou de riz pour une prochaine fois. Pour les noix, pas de souci, la plupart du temps je l'a fait sans noix et c'est parfait. <br /><br />Merci encore Sonka de ce beau retour et je te souhaite de passer une très belle fin de semaine. À bientôt :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-70918495028954911942012-10-19T10:00:44.814-03:002012-10-19T10:00:44.814-03:00Oh la la, ma chère Jessica... Je viens de faire ce...Oh la la, ma chère Jessica... Je viens de faire cette salade et c'est une vraie tuerie ! Une explosion de saveurs en bouche ! Et même mon homme a aimé ! <br />Bon je l'ai faite pas mal différemment : pas de céleri, du poivron rouge à la place. Pas de citron, du vinaigre au sureau à la place. Je me suis rendu compte trop tard que j'avais plus de mayonnaise... Ce fut donc à la crème fraîche. Et j'ai ajouté une grosse dose de ciboulette (par contre pas de noix). Mais peu importe, au final, je crois que c'est le trio pomme + persil + sauce qui fait tout ! Et surtout, c'est un excellent moyen d'intégrer la courgette crue. en effet, je l'adore cuite, mais crue assez peu et mon homme pas du tout... Mais là, elle se "fond dans le décor", si j'ose dire, tant au niveau du goût que de la texture.Sonkanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-71377971497933478532012-10-15T12:36:40.060-03:002012-10-15T12:36:40.060-03:00Effectivement, pomme-courgette est un agréable mar...Effectivement, pomme-courgette est un agréable mariage de saveur. Merci beaucoup de ta visite Végérebelle :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-56015068623969024532012-10-15T12:33:41.049-03:002012-10-15T12:33:41.049-03:00Elle semble vraiment savoureuse et rafraîchissante...Elle semble vraiment savoureuse et rafraîchissante cette salade! J'aime beaucoup l'idée de mélanger les pommes et les courgettes.Végérebellehttps://www.blogger.com/profile/00979594851402190906noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-21699614012403112412012-10-15T12:27:51.357-03:002012-10-15T12:27:51.357-03:00Bon lundi Babette,
J'suis tellement contente...Bon lundi Babette, <br /><br />J'suis tellement contente de savoir que cette recette vous a plu à toi et à ton copain. D'autant plus qu'il n'est habituellement pas friand des trucs au goût sucré. <br /><br />Ohhh...tu me fais penser, j'ai oublié de spécifier que parfois, si on fait cette salade à l'avance et qu'on ajoute le sel immédiatement, que les courgettes peuvent rejeter un peu de leur eau à la longue. Ainsi, la sauce peut se liquéfier un peu, dépendant de la texture de notre mayo et devenir un peu moins crémeux. Je vais faire une mention à ce sujet. Merci de m'y avoir fait penser en me disant que tu avais préparé ta salade à l'avance.<br /><br />Merci beaucoup d'être revenue avec tes impressions, j'apprécie beaucoup. À bientôt Babette :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-3552869481380930042012-10-15T11:37:00.166-03:002012-10-15T11:37:00.166-03:00J'ai fait ta salade vendredi midi et je l'...J'ai fait ta salade vendredi midi et je l'ai mangée à mon jardin en début de soirée. Elle est vraiment bonne et tu as raison, on ne goûte pas le goût de la courgette crue! C'est bien crémeux avec seulement un peu de mayo.<br /><br />Et tu sais quoi? J'ai demandé à mon copain s'il voulait que je lui en fasse à part, mais sans les pommes puisque c'est sucré, et il m'a dit de lui en faire juste un peu, genre 3 cuillers à soupe, mais avec les pommes, et finalement il en a eu à peu près une demi-tasse et il a tout mangé et beaucoup aimé.<br /><br />Merci!Babettehttps://www.blogger.com/profile/07019175654217050763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-46966016994670940662012-10-14T21:05:30.480-03:002012-10-14T21:05:30.480-03:00Ahhh...bonne idée, cuite nature avec une bonne dos...Ahhh...bonne idée, cuite nature avec une bonne dose d'ail. C'est vrai que ça doit être bon. C'est souvent avec ce genre de recette bien simple qu'on se régale :) Je garde en tête ta suggestion, de même que ta soupe froide aux courgettes. Elle semble vraiment délicieuse et j'assume qu'elle doit être toute douce pour le palais, avec de bons poireaux en plus. À ce temps-ci de l'année, toutefois, il me semble que j'ai besoin de chaleur. Brrrr...les belles journées ensoleillées d'automne laissent tranquillement, mais sûrement, leur place au temps grisâtre, sombre, pluvieux et frais. J'opterai donc pour la servir chaude ou du moins, tiède. <br /><br />Merci beaucoup Sonka, c'est réellement apprécié :) On aime énormément les potages ici alors tu tombes pile :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-74326551334317155162012-10-14T18:31:51.368-03:002012-10-14T18:31:51.368-03:00Moi aussi j'adore les courgettes sous toutes l...Moi aussi j'adore les courgettes sous toutes leurs formes, mais mon homme aime moins alors on en mange modérément... Je les aimes particulièrement cuites nature avec de l'ail (cuit lui aussi) en grande quantité.<br />Sinon, tu parlais de soupe... Connais-tu le velouté de courgettes froid ? C'est très simple et rapide, et en vérité tu peux le manger chaud ou froid, mais si ça tombe en période de canicule en été, la version froide est bienvenue ! <br />Tu as ma recette sur cette page (deuxième recette) :<br />http://forum.lokanova.net/viewtopic.php?f=20&t=20988&start=15Sonkanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-40487716635225300572012-10-13T10:59:45.908-03:002012-10-13T10:59:45.908-03:00Ohhh...c'est vrai que c'est délicieux gril...Ohhh...c'est vrai que c'est délicieux grillé sur le BBQ. Et, que dire des pains aux courgettes. Miamm!!! Laisse-moi te dire que j'en ai cuisiné des muffins et des pains aux courgettes cette année avec toutes mes courgettes. En fait, c'est surtout des muffins que j'ai cuisiné, car c'est plus pratique à amener dans les lunchs pour mon homme. Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-10897808233004407942012-10-12T19:44:51.066-03:002012-10-12T19:44:51.066-03:00Comme tu dis, pourquoi se casser le coco quand cet...Comme tu dis, pourquoi se casser le coco quand cette recette toute simple est délicieuse? Ce sont des ingrédients qui vont super bien ensemble.<br />Les courgettes, je les adore quand elles sont grillées sur le BBQ, mais comme je n'ai pas de BBQ, je les savoure encore plus quand l'occasion se présente à moi pour les manger ainsi. Sinon, j'aime beaucoup le pain aux courgettes, encore plus que le pain aux bananes, je crois.Mademoiselle Bhttps://www.blogger.com/profile/06473422952351506051noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-88456960782573822832012-10-12T11:15:34.763-03:002012-10-12T11:15:34.763-03:00C'est toute une technique pour la conservation...C'est toute une technique pour la conservation des courgettes!<br /><br />Je vais essayer la salade, c'est certain. Je t'en redonne des nouvelles.Babettehttps://www.blogger.com/profile/07019175654217050763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-36727781572633188372012-10-12T10:18:27.027-03:002012-10-12T10:18:27.027-03:00Pour mes courgettes, je les conserve sur des grand...Pour mes courgettes, je les conserve sur des grandes tablettes qu'on s'est acheté justement pour ça. Elles sont cordées une à côté de l'autre et je tente de ne pas trop les empiler l'une sur l'autre pour que l'air puisse circuler. Je remarque toutefois que les courgettes plus dodues se conservent beaucoup mieux que celles plus petites et de grosseur qu'on retrouve plus souvent dans les supermarchés ou fruiteries. Quand je rentre mes courgettes à l'intérieur pour les mettre au frigo, je les emballe toutefois dans un linge à vaisselle propre pour ensuite les mettre dans les sacs ''Green bags'' et les ranger dans le tiroir à légumes du frigo. À ce temps-ci de l'année, je dois dire que TOUS mes frigos sont pleins à pleine capacité avec toutes nos récoltes. Je dois même en amener chez mes parents pour en entreposer dans leur frigo au sous-sol. Je te comprends donc très bien quand tu dis que ton frigo est plein à craquer...hi hi!!! C'est souvent le petit inconvénient d'être maniaque et passionnée de bouffe. On a 1001 trucs ici et là d'entreposer et cuisiner, mais pas assez de bouche pour tout manger dans un seul repas...hi hi!!!<br /><br />Ce serait encore mieux avec une bonne mayo végétalienne maison. La courgette crue, en petits cubes, est vraiment délicieuse. Petite anecdote intéressante pour la courgette crue; mon père, qui ne mange pratiquement aucun légume, sauf le maïs, les pommes de terre en purée et des petits pois verts a été séduit par cette petite recette bien simple. Le croquant de la courgette crue jumelée avec la pomme un peu sucrée et le crémeux de la mayo, rend le tout bien agréable en bouche et au goût. <br /><br />Alors, le petit ''pit pit'' (fleur de courgette) de mon homme ne parait pas si mal que ça...hi hi!!! <br /><br />À bientôt Babette :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-39162636785694994122012-10-11T23:35:19.893-03:002012-10-11T23:35:19.893-03:00Je suis étonnée que les courgettes se conservent b...Je suis étonnée que les courgettes se conservent bien dans un garage. Tu les mets dans des sacs de plastique???<br /><br />Des courgettes, je n'en ai presque pas mangé cet été! J'avais déjà plein de légumes du jardin, mais pas de courgettes... Pourtant, j'adore ça. Ta recette me tente beaucoup, et pour plusieurs raisons. Je veux profiter des légumes frais du marché pendant qu'il est encore temps, la salade a l'air super crémeuse (et par le fait même appétissante) et j'ai justement un pot de mayo maison à passer (ça ne se garde pas très longtemps)<br /><br />Le seul hic. Mon frigo est PLEIN À CRAQUER, tellement que je ne peux pas trop me permettre de cuisiner... il faut que je mange ce qui est déjà préparé avant... Ah la la!<br /><br />N'empêche qu'il est fort possible que j'essaie ta salade en fin de semaine. Je suis curieuse aussi de goûter aux courgettes crues dans cette recette, car c'est un légume que j'aime généralement mieux cuit. Quoique avec une sauce tomates crue, c'est très bon.<br /><br />Oh, et en passant, je trouve la fleur de courgettes très jolie sur la photo!Babettehttps://www.blogger.com/profile/07019175654217050763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-26916416319035401162012-10-11T20:13:31.536-03:002012-10-11T20:13:31.536-03:00Effectivement, elle est bien bonne et tellement si...Effectivement, elle est bien bonne et tellement simple & rapide en plus. On ne peut s'en passer alors :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1109757114711217804.post-44663486393189098112012-10-11T19:56:21.747-03:002012-10-11T19:56:21.747-03:00hoo! elle a l'air succulente cette salade, je ...hoo! elle a l'air succulente cette salade, je vais m'en faire une demain midi pour diner merci :O)Mélaniehttps://www.blogger.com/profile/02392391117450133211noreply@blogger.com