Un petit retour gourmand sur notre vacance à Québec

Bonjour ou bonsoir vous autres,

Vous vous portez bien, j'espère ?!  Ouffff...il y a déjà un certain temps que je ne vous ai pas donné de mes nouvelles, n'est-ce pas ?!  En fait, on a passé l'avant dernière semaine dans la ville de Québec et j'avoue que le retour à la normale s'avère plutôt difficile, surtout avec les chaleurs qui frappent encore sur nous.  Ohhh....remarquez que je ne m'en plains pas.  Non, non, surtout pas.  Il y a tellement longtemps qu'on n'a pas connu un tel été dans mon coin de pays.  On en profite donc au maximum, tout comme notre potager d'ailleurs.

Québec, Québec !!!  Ahhhh...Québec, j'pourrais facilement dire qu'elle est notre ville ''fétiche'' à mon mari et à moi.  Depuis nos débuts ensemble, on y retourne quelques fois par année et on ne s'en lasse pas, même après 15 ans.  Pour faire une longue histoire courte et sans entrer dans les détails croustillants ou même, vous achaler avec ma vie personnelle, c'est à Québec que mon homme m'a surpris avec une demande en mariage.   Romantique, mon homme, n'est-ce pas ?!  Et au chute Montmorency en plus.  Vous comprenez donc maintenant que cette ville n'a rien de banal à nos yeux.  On y a vécu beaucoup de bons souvenirs et chaque année, on continue de s'en créer des nouveaux.  Et j'peux vous affirmer que ce séjour-ci n'a certainement pas fait exception à la règle.  Une fois de plus, ce fût splendide.  

Vue sur la promenade Samuel-de Champlain

On en a profité pour marcher des heures et des heures durant dans le Vieux-Québec ainsi que les différents coins de la ville et ses environs.  Le soleil, ou je dirais même les canicules, étaient définitivement de la partie.   Ohhh...attendez, recommencez ce paragraphe.  Vous devriez plutôt lire que j'ai littéralement torturé mon homme, et le mot est encore faible, a bouger autant et se coucher aux petites heures tardives...hi hi!!  Mon homme n'est aucunement tolérant à la chaleur, alors imaginer le martyre qu'il a vécu dans de pareilles canicules.  Avec le facteur humidex, le thermomètre indiquait dans les 40 degrés et plus...Ayayaye!!!  En soirée, on profitait du soleil un peu moins plombant pour faire de belles promenades en vélo, entre autre sur la Promenade de Samuel-de Champlain. 

Vraiment, si vous êtes dans la ville de Québec, cette endroit vaut vraiment le détour.   Vous pouvez marcher, faire du vélo, du patin à roue alignée ou même tout simplement relaxer, flâner,  s'asseoir quelque part à l'ombre, faire la sieste ou lire un bon livre.  On a même vu quelques personnes pêcher du poisson, du doré entre autre.  Ce site est une véritable oasis urbaine qui gagne à être découverte.  

Mon homme était plus qu'heureux de tomber sur quelques jets d'eau pour se rafraîchir.

Mon homme à la station du Quai-des-flots sur la promenade Samuel-de Champlain

Évidemment, la passionnée de bouffe que je suis ne part jamais en vacance sans sa liste pleine de nouveaux restaurants à essayer.  Planifier notre parcours gourmand, autant pour les restos que les différents marchés à visiter, sont en fait ma priorité avant de partir.  Mon allégresse et enthousiasme un peu trop présent, aux dires de ma tendre moitié bien sûr, se retrouvent toutefois rapidement atténués par ce dernier...hi hi!!  La bouffe est définitivement notre terrain de mésentente.  Bien qu'on soit un couple uni, notre vision face à l'alimentation est définitivement à l'opposée l'un de l'autre.  Mon homme, carnivore dans l'âme, est encore plutôt réticent à mon alimentation végétalienne et/ou végétarienne.  À la maison, quelques repas végé passent de temps à autre, mais en vacance, ohhhhh que non....hi hi!!!  On a donc convenu d'aller dans des restaurants où il pourra satisfaire sa dent carnée, en même temps que la mienne végé, SAUF à une occasion.  Je tenais mordicus à manger au moins une fois dans un resto entièrement végé et il a accepté, contre son gré.  Charmant, n'est-ce pas ?!  Maintenant, la question à 100 ''piastres'', où l'amener pour le séduire ?!  Un défi de taille, je vous assure.  Au début, j'pensais au Commensal étant donné la formule buffet, la diversité des mets et la convivialité.  En même temps,  le resto végétarien Zen, suggéré par Mademoiselle B sur son blogue Fringues, popote & action ! quelques semaines passées, avait grandement éveillé mon envie.  Hummmm...lequel choisir ?

À l'entrée du resto/boutique Zen sur le boulevard René-Lévesque Ouest

Ehhh oui, comme vous l'aviez sûrement deviné, notre choix s'est arrêté sur le restaurant Zen.  J'dois toutefois vous avouer que j'n'ai pas vraiment de crédit à m'attribuer pour ce choix judicieux.  C'est plutôt la magnifique Mademoiselle B, en chair et os, qui a réussi à convaincre mon homme avec ses commentaires persuasifs et rassurants.  Oui, oui...j'ai bien dit ''rassurant'', car mon homme semble parfois éprouver une genre de phobie face à la bouffe entièrement végé.  

Avant de poursuivre, j'aimerais vous partager une brève parenthèse.  Dans la section À propos sur mon blog, j'mentionne que je suis une personne très, très réservée, à la limite de ''l'ermite'' voire même presque ''anti-sociale''.  Aussi déconcertant que ça puisse paraître, c'est bel et bien le cas, mais j'en suis consciente et travaille à m'améliorer et m'extérioriser davantage.   Ehhh bien, il semble que ce soit en nous promenant dans le quartier du Petit-Champlain, qu'on a eu l'idée de prendre notre courage à deux mains et s'extérioriser...hi hi!!!  On s'est arrêté à la joaillerie où Mademoiselle B bosse pour lui faire un petit ''coucou''.  Ce fût agréable, inattendu, spontané et bref.  Parenthèse fermée.  Cette rencontre a fait en sorte de baisser les gardes de mon homme face au resto végé pour finalement accepter d'y aller dès le lendemain.  Il préférait toutefois s'y rendre pour dîner.  De cette façon, s'il était déçu, il avait encore amplement le temps de se reprendre dans sa journée...hi hi!!!  Même après plusieurs années à demeurer avec une femme principalement végétalienne, il a encore des préjugés au sujet de la cuisine végétarienne.

Sur notre chemin pour se rendre au resto, la conversation dans la voiture n'était pas tellement fluide...hi hi!!!  Il avait plus que hâte d'en finir avec cette ''corvée''.  Pauvre homme, hein ?!  Marthyre des caprices de sa femme...NOT!!!!

Pour vous donner une idée de son si grand enthousiasme face à notre beau dîner chez Zen, voici un petit cliché de lui à notre arrivée.   Hi hi!!!  On était presque seule dans le resto.  J'm'enlignais donc pour en profiter à prendre plusieurs photographies, mais non.  Monsieur voulait seulement en finir, une fois pour tout et sortir de là au plus sacrant...hi hi!!!

Mon homme très excité d'être dans un resto végé...hi hi!!!  NOT!!!

La serveuse était d'une telle gentillesse, délicatesse et dégageait un calme incroyable.  Comme nous étions au resto à l'heure du dîner, la carte du menu était plus petite et quelque peu différente de celle proposée le soir.  Au début, j'étais quelque peu déçue de ne pas avoir accès à la variété de plats du soir comme Mademoiselle B et ses amis avaient bénéficié.  J'me suis toutefois rapidement rendue compte que ce menu était bien satisfaisant et tout de même bien garni.  En visitant le site du resto, vous avez accès au menu et la liste des plats est généralement à jour.  

Mon homme n'était pas dans une ''mood'' pour essayer différents plats et encore moins expérimenter de grandes nouveautés.  Il a opté pour le plat du jour, sans même avoir consulté le menu au préalable.  Vous voyez à quel point monsieur avait hâte d'en finir et ses attentes n'étaient pas tellement élevées.  L'assiette du jour, servie dans un plat compartimenté, consistait en des Nouilles frites aux oeufs, avec des rouleaux impériaux, salade maison et légumes mélangés avec jambon ainsi que des petits dim sum grillés aux chou-fleur et dim sum vapeur aux légumes.  En guise d'entrée, une soupe d'épinards aux saveur asiatique avec un thé wu-long pour terminer.

Soupe aux épinard orientale

Dès sa première bouchée, mon homme fût agréablement surpris de la fraîcheur qui ressortait de sa soupe.  Le bouillon et la soupe en général était vraiment savoureux et différent au goût.  Ensuite, son plat principal.  Il a d'abord grandement été séduit par la présentation du met dans un tout mignon plat compartimenté.   Le premier coup d'oeil est assez convaincant, mais que dire de la première bouchée.  Soudainement, mon homme est devenu vraiment expressif sur les bonnes saveurs des aliments que contenaient sa boîte.  Tout était bien assaisonné.  Les nouilles étaient vraiment savoureuses et parfumées au gingembre.  Le brocoli et le poivron rouge étaient cuits à point et encore un peu croquants.  La petite salade de verdure, accompagnée de sa vinaigrette maison, était réellement délicieuse.  Ses dim sum vapeurs et grillés ainsi que les rouleaux impériaux étaient tous délectables.  J'ai également goûté une petit bouchée de chaque et je confirme. Humm!!!

Nouilles frites aux oeufs, servies avec rouleau impérial, salade maison, légumes mélangés avec jambon végétarien, dim sum grillé au chou-fleur et dim sum vapeur aux légumes.

En ce qui me concerne, disons que l’enthousiasme était grandement au rendez-vous.  En fait, chaque fois qu'on visite un endroit relié à l'alimentation ou discute de ''bouffe nutritive, végan, vivante, etc.'', j'deviens comme super excitée, voir même un peu trop contente...au dire de mon homme, bien sûr.  Si j'me laisserais aller, j'crois que je sauterai partout sans arrêt.  Heuuu...j'exagère un peu...Ha ha!!!  Est-ce donc nécessaire de vous dire que j'étais assez bien emballée, merci.  Comme une vraie enfant.  J'éprouvais une envie folle de tout photographier...jusqu'à la salle de bain....ha ha!!!  En passant, il faut que je vous dise que j'ai une bizarre d'habitude en voyage.  Un petit secret entre nous, svp, mais j'ai cette obsession de photographier les salles de bain dans la chambre où l'on couche...ha ha!!  Une fanatique des bécosses...hi hi!!

Cocktail printanier à base de kiwi, épinard et céleri

Pour entamer mon repas, j'me suis d'abord laissée tenter par un bon jus santé, le cocktail printanier.  Il était vraiiiiment délicieux et but dans l'temps de l'dire. Il était à base de kiwi, épinard et céleri.  On l'a tellement aimé que je me suis empressée de tenter de le reproduire un coup arrivé à la maison.  Miammmm!!!   Ma version était quelque peu différente au goût, mais une belle réussite.  On va récidiver souvent, c'est certain.

Avec mon plat, j'avais le choix entre une soupe au miso ou au tofu.  J'suis convaincue qu'elles sont vraiment délicieuses, mais après avoir vu la soupe au won ton, pour un surplus de 1,50$, impossible d'y résister.  Toute une histoire d'amour avec cette soupe asiatique depuis ma tendre enfance.  Depuis que je ne consomme plus de viande, c'est définitivement ce plat qui me manque le plus.  J'adoooorais....et le mot est faible.  J'pouvais faire des orgies de soupe won ton maison à ma mère.  Ohhhhh...nostalgie, nostalgie !!  Cette présente version de soupe won ton avait la particularité d'être servie avec des wons tons frits.  Je ne suis habituellement pas une adepte de friture, mais ici, j'avoue que c'était alléchant et donnait du caractère à cette belle soupe.  Le bouillon était vraiment savoureux.

Soupe au won ton à base de won ton frits et légumes saisonniers

Ensuite, mon plat de résistance; Repas impérial végétarien qui consiste à des rouleaux vietnamiens servis avec salade maison, flocons de soya avec algues, sauté aux légumes et riz à la vapeur.  Tout était littéralement exquis, encore une fois.  La petite salade de mesclun avec une vinaigrette maison était la même que celle de mon homme.  Mes rouleaux de printemps étaient goûteux, rafraîchissants et bien garnis de légumes.  Mon riz vapeur était à base de riz jasmin rouge et blanc, agrémenté de petits assaisonnements et zeste d'agrumes.  Les flocons de soya étaient comme un genre de petites pochettes remplies de ces flocons et algues, servies dans une sauce douce avec des légumes sautés.  J'm'attendais à retrouver cette bonne petite saveur iodée particulière aux algues, mais non.  On décèle plutôt le p'tit côté sucré/aigre très bien balancé de la sauce.  Ni trop sucré, ni trop vinaigré.  La texture de ces pochettes était bien agréable.  Je recommande ce plat sans aucune hésitation.

Repas impérial végétarien
Rouleau vietnamien servi avec salade maison, flocons de soya avec algues sautées aux légumes et riz à la vapeur

Au début, comme j'suis moins friande de friture, j'pensais opter pour le Pavé de soya nappé de sauce séchouannaise sur lit de verdure, servis avec salade maison et mélange de légumes à la vapeur.  La serveuse m'a toutefois mise en garde, bien que ce plat soit extrêmement délicieux, il n'est pas aussi remplissant et garni que le autres.  Comme j'avais les yeux plus gros que le ventre et que c'était ma seule occasion de manger dans un restaurant entièrement végétarien, pas question de demeurer sur sa faim...Hi hi!!  J'n'ai aucunement été déçue de mon choix.

Bref, ce resto nous a grandement séduit.  Un beau coup de coeur qui vaut franchement le détour, autant pour les omnivores que les végétariens.  L'ensemble du menu est végétarien et presque tout est végétalien.  Le restaurant propose aussi des cérémonies du thé. Il est également possible d'acheter du thé sur place ainsi que d'autres gâteries. Mon homme a admis avoir mal jugé ce resto puisqu'il était amplement satisfait de son repas.  J'dois un énorme merci à Mademoiselle B pour nous avoir chaudement recommandé cet endroit.  

En discutant avec la serveuse avant de partir, elle nous a informé que Zen a quelques branches, entres autres une au Nouveau-Brunswick, à Moncton.   Arrivée à l'hôtel, j'me suis empressée de fureter internet pour voir où ce restaurant se situait, car j'n'avais jamais eu vent de cet endroit auparavant.  Finalement, quand j'ai vu la photo du resto Zen  à Moncton, mon engouement s'est affaissé.  J'reconnaissais l'endroit.  En fait, chaque fois qu'on passait devant, j'me disais...''mais quel endroit délabré''...vu de l'extérieur.   Oufffff...c'est pour dire qu'il ne faut pas toujours se fier aux apparences, n'est-ce pas ?!  On aura donc un autre resto à essayer & vsiter lors de notre prochaine escapade à Moncton.  

Restaurant Zen

Adresse web : http://www.restozen.ca/

966, Boulevard René-Lévesque Ouest
(coin Calixa-Lavallée)
Québec, QC, G1S 1T9
(418) 687-8936

 

 

 

Évidemment, on s'est également régalé dans d'autres restaurant lors de notre présent séjour à Québec, mais j'n'ai aucune autre photo à vous partager.  J'n'ai pas encore le réflexe de prendre en photo tout ce qu'on mange et j'avoue que ça me gêne & m'embête un peu.

 

Lors d'un de mes prochains billets, j'vous parlerai de mes petits achats gourmands.  J'avais l'intention d'aborder ce sujet ici, mais comme vous voyez, j'en avais déjà long à dire...hi hi!!!  Sur ce, j'vous laisse avec quelques clichés pris lors de notre séjour.

 

Petit écureuil sur une terrasse lorsqu'on mangeait dans un restaurant

 

Mon homme en plein dans la fontaine pour se rafraîchir

Fontaine deTourny inaugurée en face de l'hôtel du Parlement

 Un dernier petit au revoir de Québec.  Comme vous voyez, nous ne sommes pas tellement doués pour se photographier soi-même...hi hi!!  En plus, on était tellement "flambé'' de notre après-midi de chaleur atrocement humide.

 

À bientôt la gang !!