mercredi 29 août 2012

Mes quelques achats gourmands à Québec City !!

Bonjour ou bonsoir vous autres, 

Finalement, tel que promis, me voilà de retour avec ma chronique sur mes quelques achats gourmands effectués à Québec lors de notre vacance au début du mois d'août.  

Un de mes passes-temps ou activités favorites lors de nos escapades à l'extérieur de la région est définitivement de fouiner des heures et des heures durant les épiceries fines ou d'aliments naturels.  J'adoooore, un point c'est tout.  S'il n'en tenait qu'à moi et...quelques milliers de dollars gagnés à la loterie, j'achèterais TOUT.  J'deviens ''gaga'' et du coup, ''acheteuse compulsive'' dans ces endroits, mais...oui, oui, il y a un mais...je suis sauvée de cette compulsion par le regard féroce de mon homme...hi hi!!!  Non, non, pas vraiment.  J'exagère.  Il n'a rien d'énervant mon homme...ohhhh attendez,  j'reviens sur mes paroles  car oui, sa voix extrêmement forte, mais ça, c'est une autre histoire...hi hi!!!  Non, j'suis plutôt sauvée par la patience ou l'impatience de mon homme, c'est selon.  J'm'explique.  Il accepte rarement d'entrer dans ces épiceries, il préfère m'attendre à l'extérieur.  Dans un sens, il est énormément patient de me laisser passer des heures à tout espionner et analyser.  Toutefois, de l'autre coté, même s'il m'attend, n'allez surtout pas croire qu'il en retire du plaisir...oh que non!!  J'le connais mon homme.  Il a ses limites après tout.  Et, en plus, s'il est pogné dans une chaleur torride qu'il ne peut aucunement tolérer....Ohhh la la!!!  Watch out!!  Seulement à visualiser cette scène dans ma tête et les remords me pognent.  J'me sens tellement coupable de le faire attendre ainsi que j'me rationalise à au moins réduire mes achats.  J'garde des sous pour lui offrir une gâterie à la place.  Bouetteuse ma tactique, non ?!

Dans mes achats effectués, à noter que certains produits sont nouveaux à mon répertoire gustatif, tandis que d'autres, me sont déjà bien connus.  Certaines de mes réserves étaient presqu'à sec à la maison.  J'devais donc rafraîchir notre inventaire.  De plus, il y a certains de ces produits que je n'ai pas encore eu la chance d'essayer, mais ça ne saura tarder.

Ahhh oui, j'oubliais de mentionner  les endroits où je me suis procurée ces denrées.  Mes incontournables lorsque je vais à Québec sont  Le Crac aliments sains La carotte joyeuse sur St-Jean et juste en face, le J.A Moisan, la plus vieille épicerie en Amérique du nord.   J'en profite également pour me rendre au marché du Vieux-Port,  pour la vaste variété de produits frais ainsi que la petite épicerie, La route des Indes, qui est jointe au marché.   Finalement, j'passe des heures et des heures chez Les Aliments Santé Laurier.  J'adooooore cette épicerie.  Il y a des produits de toutes sortes, non seulement des alimentaires, mais également des livres, des produits homéopathique et naturels dans le genre pour tous les goûts et les besoins.

Sans plus attendre, débutons le tout.

Mini-crème végétale à base d'amande & noix de cajou pour smoothie, dessert & autres; lait de soya & pommes de Natura; lait de soya au chocolat & lait de soya au Cappuccino de Natura; crème végétale à base de riz pour la cuisson; couscous israélien; paprika hongrois et nectar de noix de coco cru

  • Mini-crème végétale à base d'amande & noix de cajou pour smoothie, dessert & autres:  pas encore essayé.
  • Lait de soya & pommes mini-format, lait de soya au chocolat & lait de soya au Cappuccino de Natura; Toutes, sans aucune exception, un pur délice!!!  De vraies gâteries.  J'n'avais jamais osé goûter aux lait végétaux aromatisés avant mars dernier lors de l'Expo manger santé et vivre vert.  Il y avait un méga spécial en achetant une caisse de 12 et on pouvait même choisir et varier les saveurs.  En plus de ma caisse de lait de soya nature non-sucré, j'ai pris une caisse avec différentes saveurs de lait végétaux de soya et amandes.  Quelles belles découvertes.  J'avoue, ces boissons sont vraiment sucrées, mais de temps à autres, il n'y a pas de mal à se faire plaisir, non ?!  Ce qui est agréable avec les laits végétaux de Natura, ils sont fortifiés, contrairement à d'autres laits dans le genre.  Convenez qu'actuellement c'est incompréhensible que toutes les laits végétaux ne soient pas fortifiés.
  • Crème végétale à base de riz pour la cuisson:  pas encore essayé.
  • Couscous israélien: bien que je n'utilise ce grain que très rarement, ma réserve était à secEn fait, j'en ai cuisiné qu'une fois ou deux et j'ai maintenant une ou deux recettes en contenant qui me font de l'oeil.
  • Paprika hongrois: ma réserve était à sec et j'aime bien la profondeur de cette variété de paprika.   J'trouve toutefois que la plupart des paprikas s'évente rapidement
  • Nectar de noix de coco cru;  pas encore essayé.

Farine de sorgho Bob's Red Mill; farine de sarrasin verte; huile d'olive noire extra-vierge de la Belle Excuse; salicorne marinée en pot, tahini cru; sauce Worcestershire vegan; tortiglioni au sarrasin & riz jasmin complet & 3 grains anciens de Universe Rice

  • Farine de sorgho Bob's Red Mill: enrichir ma réserve.  J'aime beaucoup cette farine sans gluten.  Elle donne un p'tit goût intéressant.
  • Farine de sarrasin verte: pas encore utilisée, mais les producteurs m'ont dit que c'est la farine qu'on utilise ici au Nouveau-Brunswick, plus particulièrement dans la région du Madawaska, pour faire les fameuses ployes.  Si c'est bel et bien cette sorte de farine, et bien, j'la connais déjà et j'en ai souvent fait l'essai puisque je demeure au N.B.  Plusieurs personnes croient à tord que les ployes sont simplement à base de farine de sarrasin.  En fait, oui, mais une farine de sarrasin unique et particulière.  Semblerait donc que les québécois pourront maintenant avoir accès à l'authentique farine des ployes.
  • Huile d'olive noire extra-vierge de la Belle Excuse:  refaire le plein, car j'adore cette huile d'olive extra-vierge.  J'la réserve pour les recettes sans cuisson.
  • Salicorne en saumure:  pas encore essayé.  J'ai tellement été séduite par la salicorne fraîche que je n'ai pu résister à ce petit pot.  J'sais très bien que ce ne sera pas la même chose ni la même texture craquante, sauf que j'ai tout de même hâte d'essayer ce produit.  Si jamais certains d'entre vous connaissent ce produit en pot, de quelle façon les utilisez-vous ?
  • Tahini cru biologique de New World: refaire le plein, mais cette marque m'est nouvelle.  J'ai hâte de voir sa texture.  J'ne sais pas si vous avez déjà remarqué, mais c'est incroyable à quel point la texture d'une marque à l'autre diffère.  Parfois, on dirait presque de l'huile tellement il est coulant et d'autre fois, la texture est tellement sèche.
  • Sauce Worcestershire vegan; refaire le plein
  • Tortiglioni au sarrasin: pas encore essayé, mais j'ai bien hâte même si je ne suis pas une fan de pâtes, car j'adore le sarrasin.
  • Riz jasmin complet & 3 grains anciens (épeautre, kamut & riz thaï rouge) de marque Universe Rice:  refaire le plein.  J'aime bien ce mélange de grains cuit en 15 minutes quand on est vraiment pressé.  L'usinage doux sur pilon de pierre permet d'érafler doucement le grain de riz.  L'échauffement du grain est réduit ainsi que la perte d'éléments nutritifs naturellement présents dans le grain.  Un petit ''hic'' toutefois avec ce produit, les instructions sur la cuisson.   La quantité d'eau recommandée est beaucoup trop élevée.  Je diminue de presque la moitié et c'est parfait ainsi.

Flageolets verts secs; poudre de maca cru; beurre de noix de coco cru d'Artisana; pépites au chocolat noir végétaliennes; grains de sarrasin entier avec sa coquille; poudre de cacao cru et des tomates grillées (fire roasted) en conserve

  • Flageolet vert sec: faire le plein, car ma réserve était à sec.
  • Poudre de maca cru: faire le plein.  J'utilise régulière la maca alors j'aime bien en avoir constamment dans mes armoires.
  • Beurre de noix de coco cru d'Artisana;  ma réserve était basse.
  • Pépites au chocolat noir végétaliennes: ma première expérience avec cette sorte de pépites végétaliennes et au chocolat noir cette fois.  J'n'ai pas de difficulté à m'en procurer du mi-sucré, mais le noir est plus difficile.  J'aimerais bien un moment donné m'en trouver du blanc végétalien.
  • Grains de sarrasin entiers avec sa coquille;  dans le but de les faire germer, mais je ne les ai pas encore mis en marche.
  • Poudre de cacao cru:  faire le plein pour ma réserve.
  • Tomates grillées (fire roasted) en conserve:  dans plusieurs livres de recettes, ces tomates sont tellement souvent utilisées, mais je n'arrivais jamais à m'en procurer par chez-nous.  J'me suis achetée 2 conserves, mais je ne les ai pas encore essayé.  Ces tomates sont censées avoir un bon p'tit goût de fumé et grillé.

Vinaigre balsamique blanc; grosses fèves de Lima secs; levure alimentaire Red Star en vrac; champignon séché Black Fungus; kuzu et de l'agar-agar

  • Vinaigre balsamique blanc; pas encore essayé.
  • Grosses fèves de Lima secs: fait le plein.  En fait, j'n'ai jamais cuisiné avec ces grosses Lima.  J'ai toujours utilisé les plus petites, alors j'ai hâte de voir leur texture.
  • Levure alimentaire Red Star en vrac: refait le plein, car je l'aime énormément.
  • Champignon séché Black Fungus;  pas encore essayé.  Lorsque je les ai aperçu, j'avais comme l'impression que j'en cherchais depuis longtemps pour certaines recettes.  Toutefois, en fouillant mes recettes à mon retour, j'crois m'être trompée.  J'ne trouve pas vraiment où je voulais les utiliser...hi hi!!  Dites-moi, connaissez-vous ces champignons séchés?  Vous les utilisez comment ?
  • Kuzu:  refait le plein.
  • Agar-agar:  refait le plein de ce produit que j'aime beaucoup pour épaissir certaines préparations.

Féta de soya d'Unisoya; tofu soyeux d'Horium; burger de tempeh de Green Cuisine; 2 pots de miso au riz des Aliments Massawappi; 2 paquets de tofu ferme de la Soyarie, 1 paquet de tofu extra-ferme d'Horium & salicorne fraîche

  • Féta de soya d'Unisoya;  je voulais l'essayer à nouveau.  La dernière fois, j'avais  aimé ce féta de soya, mais maintenant, j'ne sais pas pourquoi, mais il me semble que c'est bon, mas sans plus.  J'verrai bien au fur et mesure que je l'essaie.
  • Tofu soyeux d'Horium; J'aime énormément cette variété de tofu soyeux pour les soupes, mets japonais et certaines sauces.  Il est crémeux comme tout.  Dans les desserts, toutefois, ça dépend pour lesquel, car je ne le trouve pas assez ferme pour certaines préparations.
  • Burger de tempeh de Green Cuisine; j'voulais les essayer à nouveau.  J'adore le tempeh nature, mais j'étais curieuse d'essayer une variété déjà assaisonnée.  J'en avais déjà acheté par le passé et j'étais restée un peu ma faim.  J'voulais donc m'essayer à nouveau pour vraiment confirmer mon opinion.
  • 2 pots de miso au riz des Aliments Massawappi: refait le plein, car j'adore cette marque de miso.  C'est définitivement la meilleure.  Ils ont une certaine variété de miso fort intéressante et celle de riz est bien versatile.
  • 2 paquets de tofu ferme de la Soyarie:  refais le plein, car j'aime bien cette marque québécoise de tofu.  Il a une belle texture en bouche.
  • 1 paquet de tofu extra-ferme d'Horium: j'ai découvert ce tofu environ 2 ans passés grâce à Marie-Ève Savaria sur son blog et je fus conquise.  C'est vraiment le meilleur tofu qu'il m'ait été donné de goûter jusqu'à présent.  Texture incroyable et il s'imprègne de saveur rapidement.
  • Salicorne fraîche:  j'ai été complètement séduite lorsque le poissonnier du Marché public du Vieux-Port m'a fait essayer.  DÉLICIEUX!!!  Un p'tit croquant tellement agréable sous la dent avec un goût iodé, salé, ressemblant un peu à certaines algues.  J'lui ai demandé s'il m'était possible de les conserver au froid jusqu'à mon retour au Nouveau-Brunswick quelques jours plus tard et il n'y avait aucun problème.  J'ai donc pris tout ce qu'il leur restait.  Malheureusement, la quantité n'était pas tellement grande, comme vous pouvez voir selon la grosseur de mon petit sac.  N'empêche, j'me suis littéralement régalée en dégustant une bonne partie simplement tel quel.  Je tenais également à les essayer avec une recette.  J'ai donc opté pour une salade sur le blog des Gourmandises d'Isa, avec de la crème de soya au lieu de celle à 15%.   C'était bon au goût, mais j'avoue avoir été un peu déçue.  La crème et la tomate camouflaient la saveur délicate de la salicorne.  J'aurai préféré une salade ou une recette pour la mettre en valeur à son état cru, bien sûr.  Ce sera donc pour une prochaine fois.
Fromage à la crème Liberté; Yogourt de noix de coco au chocolat de Yoso; eau de noix de coco pure de Blue Monkey; miso à la japonaise des Aliments Massawippi; yogourt d'amande nature, au fraise, au bleuet, à la noix de coco et au cerise et du fromage Daiya végétalien saveur Havarti en tranches

  • Fromage à la crème Liberté;  je l'ai reçu en prime comme j'avais acheté pour un tel montant.  J'ne l'ai pas encore utilisé et je ne suis pas certaine ce que je vais en faire non plus.  J'ne consomme pas de produits laitiers, sauf à la rare, rare exception de certains fromages.  J'vais sûrement préparer quelque chose pour mon homme.
  • Yogourt de noix de coco au chocolat de Yoso;  enfin, j'ai goûté au yogourt de noix de coco, depuis le temps que j'en entends parler.  Honnnn...celui au chocolat est vraiment bon!!!  Crémeux à souhait, une vrai gâterie.  Dans mon livre à moi, toutefois, c'est plus un dessert qu'une collation, car il est tout de même sucré, mais bon, bon!!!  J'en veux d'autre maintenant.  Que faire, il n'y en n'a pas chez-nous ?!
  • Eau de noix de coco pure de Blue Monkey:  j'aime bien l'eau de jeune noix de coco fraîche et vertes pour ses propriétés, mais j'en trouve rarement dans mon coin de pays.  J'ai donc essayé quelques marques de bouteille contenant 100% d'eau de noix de coco.  Leur goût est bien.  J'entendais souvent parler de cette variété, mais impossible de m'en procurer par ici.  Lorsque je l'ai aperçu à Québec, j'ai immédiatement sauté sur l'occasion pour m'en procurer une.  Elle est vraiment délicieuse.  C'est définitivement la meilleure à date.  Elle est vraiment désaltérante et j'ai réussi à boire la conserve au complet dans peu de temps.  Habituellement, je ne bois que par petits coups au cours de la journée.  Mon seul regret, c'est d'en avoir acheté seulement une cannette.
  • Miso à la japonaise des Aliments Massawippi: refaire le plein car j'aime vraiment cette variété de miso dans mes soupes miso avec des algues, chou chinois et shiitakee.
  • Yogourt d'amande nature, au fraise, au bleuet, à la noix de coco et au cerise:  là aussi, enfin!!  Depuis l'temps que je les vois sur la blogosphère ces yogourts.  À date, j'ai seulement essayé celui au fraise et au bleuet.  J'avoue qu'à ma première bouchée de celui aux fraises, j'ai été vraiment surprise.  C'est sucré...oufff!!!  Trop pour moi.   Celui au bleuet toutefois était mieux et plus raisonnable en terme de goût de sucre.  La texture de ces yogourts est particulière et pas aussi crémeuse que celui à base de noix de coco.  Il est plutôt granuleux, même.  Avant de m'en faire une réelle opinion, j'vais attendre d'essayer les autres saveurs.
  • Fromage Daiya végétalien saveur Havarti en tranches:  pas encore essayé.

Pain azim au kamut 
  • Pain azim au kamut:  c'était ma première fois avec le pain azim et j'ai énormément aimé sa texture, le goût & sa souplesse.  Dommage qu'on n'en trouve pas ici, car c'était vraiment délicieux.  Un paquet contient 6 pains azim.

Finalement, pour bien terminer cette journée de magasinage gourmand, quoi de mieux que de se gâter et s'acheter quelques produits pour le bain de la boutique Lush, entièrement fait à la main. En fait, c'est surtout mon homme qui a choisi les senteurs


  • Bombe pour le bain Tout de rose est sophistiquée, sexy, élégante et spirituelle. Cette bombe est parfumée à la fève tonka dynamisante, au néroli et à l’absolu de vanille sucré.
  • Bombe pour le bain Crépuscule, reconnu comme leur plus relaxante à ce jour.  Elle est à base de lavande, d’ilang-ilang et de poudre chocolatée. Ces trois merveilleux ingrédients combattront les démons de l’insomnie et apaiseront votre corps et votre esprit tendus.
  •  Prends ton pied est un exfoliant aux agrumes, à la pierre ponce et au sel marin pour des pieds légers en un rien de temps. On doit simplement mouiller les pieds et frotter les régions sèches et rugueuses. La fragrance ravigorante de citron et de limette désodorise vos pieds alors que la poudre de lycopodium absorbe les odeurs.  L’huile de jojoba et le beurre de cacao vont pénétrer dans votre peau et garder ainsi vos pieds doux et hydratés.
  • Pain moussant Réconfortant a un arôme fruité et amical d’un bonbon au cassis. Il fût créé pour éveiller un véritable sentiment de réconfort, comme la plus confortable des douillettes procurerait. Chaque pain fait pour 2 bains.  Mon homme raffole de son odeur.

Bon, c'est à peu près tout pour mes achats gourmands à Québec.  Y a-t-il des produits cités ci-haut que vous aimez également ou encore, ne recommandez pas du tout ?  J'suis curieuse de lire vos commentaires à ce sujet.  Ahhhh oui, j'me répète, mais si certains d’entre vous connaissez les champignons séchés Black Fungus et les pots de salicornes en marinade, vous avez des suggestions pour les utiliser ?   J'suis ouverte à vos recommandations.

Sur ce, j'vous souhaite une belle fin de soirée ou bon début de journée, selon où vous demeurez et/ou à quelle heure vous me lisez.  À bientôt.

samedi 25 août 2012

Encore des bleuets et...encore un dessert, mais cru cette fois-ci !!

J'entends déjà certains lecteurs/trices dire...''bon, bon...encore des bleuets.  C'est bin bon, ok, mais ar'vien'zein !  Ahhh ouais, pis en plus madame se dit pas une grande amatrice de dessert...2 en ligne en 1 semaine.  Non, mais ?! ''  Hi hi!!  J'vous l'accorde celle-là, pas mal contradictoire mon affaire, hein ?!  J'vous assure, ça semble pire que c'est en réalité...oui, oui!!!  Hi hi!!!  L'autre dessert, le gâteau santé au bleuets & chocolat avec son glaçage avait été confectionné et dégusté au tout début de la saison des bleuets.  Et après tout, j'dois quand même bien gâter mon homme, non ?! 

Le dessert cru dont il est mention ici, m'avait tombé dans l'oeil dès sa sortie sur le site Association manger santé au début juillet.  J'avais vraiment l'intention de le faire avec de délicieuses fraises de saison.  Toutefois, j'ai comme l'impression que la saison des fraises ici au Nouveau-Brunswick est passée à la vitesse de l'éclair.  On a la chance d'avoir une ferme pour l'auto-cueillette à deux pas ou presque de chez-nous, alors j'en ai profité au maximum.  Presque quotidiennement j'allais faire des provisions et je ne fournissais pas, en plus.  Elles sont tellement bonnes qu'on ne pouvait se retenir à les manger nature au fur et à mesure.  Aussi bien dire qu'on vivait presqu'uniquement sur les fraises mon homme et moi dans ces quelques semaines...hi hi!!!  Malgré toute cette abondance, je n'ai malheureusement pas réussi à me contrôler et en garder pour ce petit dessert.  J'ai tout de même prévu le coup pour cet hiver.  Pas si bête que ça la madame.  J'suis comme un écureuil en matière de bouffe.  On a une belle grande réserve au congélateur, alors ce n'est que partie remise pour les fraises.  J'me reprendrai certainement pour une version hivernale. 


Dans l'optique de vous épargner en ce début de belle fin de semaine ensoleillée, j'vais tenter de faire court et éviter de m'éterniser avec mes grands messages.  Par contre, j'me reprendrai bien un moment donné...hi hi!!!  Assez causé, allons maintenant droit au but de ce billet, c'est-à-dire une délicieuse gourmandise crée par la charmante Julie Belzil.  Julie, pour ceux et celles qui ne l'a connaissent pas encore, est l'auteur du merveilleux blog Tout cru dans le bec.   Son blog est définitivement une référence en matière d'alimentation vivante pour tous les goûts et toutes les occasions.  En plus, pour reprendre les mots de Julie, elle papote et placote ici et là sur la toile.  On peut donc également la lire sur Crudivorisme.com et voir sa recette mensuelle sur le site Association manger santé.  Comme vous le constaterez rapidement au travers ses différentes publications, Julie a vraiment du savoir-faire dans le domaine, elle très ingénieuse et douée pour créer des recettes savoureuses.  Et ce, sans parler de sa grande facilité et plaisir à nous partager le fruit de ses connaissances et expériences.  Dans la maison ici, il y a déjà un certain temps que les recettes et conseils de Julie sont considérés une valeur sûre et fiable.  Pour avoir essayé plusieurs recettes et techniques de son répertoire, j'peux vous affirmer qu'on est de grand fan de ses créations culinaires.  Le plus merveilleux dans tout ça, sans exagérer ou vouloir ''licher ou la flatter dans le bon sens du poil'' (petite expressions bien de chez-nous), TOUTES ses recettes, à date, sont un succès.  N'est-ce pas génial de pouvoir ''cruisiner'' des recettes sans aucune hésitation ou crainte...presqu'une confiance aveugle ?!

Bon, calmons-nous un peu avec les louanges.  Vous allez finir par croire que je ''charrie'', mais non.  Vraiment, à bien y penser, le meilleur moyen d'en faire votre propre jugement, n'hésitez pas et et je vous lance un défi d'essayer ses recettes.  Vous verrez par vous-mêmes que ces éloges sont bien méritées.  J'vous suggère donc, cette fois-ci, une de ses nombreuses recettes crues, une de saison & estivale.  Comme Julie est prévoyante, elle nous présente également sa version hivernale.

Pour prendre connaissance de la recette en question, il ne vous suffit que de suivre le lien, ici.

Pour ma part, j'ai suivi la recette originale de la croûte et de la crème pâtissière végétale.  Cependant, comme garniture, j'ai plutôt opté pour des bleuets, un délicieux petit fruit encore de saison, et des kiwi biologiques.  J'le sais, les kiwis, c'n'est ce qui a de plus ''écolo'' dans notre coin de pays.  Ils ne sont pas locaux non plus, mais bon, j'en avais un gros panier au frigo qui n'attendaient que de se faire déguster.  De plus, il faut dire que j'aime bien le petit contraste des couleurs entre le vert et le bleue.  Comme Julie l'indique clairement dans son billet, les garnitures sont presqu'infinies.  On y va selon nos envies et ce qu'on a de disponible sous la main dans le moment.


Maintenant, les verdicts.  Cette tarte crue est réellement un délice et parfaite pour la saison estivale.  Les zestes de citron dans la croûte, la crème pâtissière crémeuse et au goût léger en bouche et les fruits natures de saison procurent une fraîcheur irrésistible.  Un pur régal!!!  Pour tout dire, mon homme en a même pris 2 parts de tarte à chaque fois...hi hi!!  Elle ne fera donc pas long feu ici cette petite tarte crue.  Pour mon moule, j'ai opté pour une variété amovible, comme Julie le suggère, de 7 pouces.  L'épaisseur et grandeur de la tarte était parfaite et bien équilibrée à notre goût.

J'entends souvent des commentaires dans le genre que les recettes en alimentation vivante sont souvent trop riches en matières grasses.  J'avoue, c'est souvent le cas.  Ne vous laissez toutefois pas trop impressionner pour autant, alimentation vivante ne veut pas obligatoirement dire un menu riche en oléagineux ou autres matières grasses.  Les options et bases sont beaucoup plus vastes et diversifiées.  Certes, on peut très bien avoir une alimentation équilibrée et complète avec des apports élevés et considérables en fruits, légumes, feuillus verts, légumes racines, germinations de toute sortes, aliments lacto-fermentés avec une certaine part de noix, graines ou autre aliments plutôt gras, comme l'avocat par exemple, de façon très modérée.  Il y a d'ailleurs plusieurs sites et blogs sur la toile actuellement qui démystifient clairement l'alimentation vivante.  Je vous invite donc à fureter un peu sur le sujet si le coeur vous dit et que le sujet vous intéresse davantage.  Entres autres, il y a Antigone XX sur son blog qui nous offre des articles complets et forts intéressants sur ce mode de vie.  En plus de la grande part d'information partagée, elle nous présente également des recettes tellement alléchantes...miammm!!!  N'hésitez pas à la visiter.  Elle est bien charmante.

Ne vous avais-je pas dit que ce billet serait court ?!  Ha ha!!!

Ahhhh oui, dernière chose...ou presque.  L'alimentation vivante, elle occupe quelle part ou proportion dans votre quotidien ?   En fait, est-ce que ce mode de vie ou ce genre d'alimentation vous intéresse, pique votre curiosité, fait partie intégrante de votre réalité journalière déjà depuis un certain temps ou ne vous dit absolument rien ?  J'avoue que j'ai bien hâte de lire vos commentaires à ce niveau, car personnellement, c'est un sujet qui me fascine grandement.  Depuis quelques années d'ailleurs, j'me documente et m'éduque de plus en plus sur ce mode de vie qui à mon avis, gagne à être découvert et parler davantage.

Avant de vous quitter, pour de vrai cette fois, j'tiens à mentionner que j'ne vous oublie pas concernant mon billet à venir sur mes achats gourmands à Québec.  J'vous en parle bientôt.  Sur ce, j'vous souhaite une très belle fin de semaine.  À la prochaine.

lundi 20 août 2012

Miam miam miam!!! des bons gros bleuets...!!!

Allez...tous en coeur !!! 

Miam, miam, miam !!! des bons gros bleuets-est !!  Miam, miam, miam...j'vais encore manger!!!  

Biiiin oui...souvenirs du bon vieux Passe-Partout du début des années 1980.   Vous ne connaissez pas ?  Il est donc fort probable que vous n'êtes pas de ma génération ou demeurez à l'extérieur du Canada.  Passe-Partout était une série québécoise d'émissions éducatives télévisées pour enfants bien populaires dans ma jeunesse.  Pour les p'tits curieux du Québec, d'ailleurs au Canada francophone ou même de l'autre côté de l'Atlantique intéressés à voir ou connaître cette série culte, sachez qu'en 2006, des coffrets DVD des émissions furent mis sur le marché. 

Bon, ok, assez pour Passe-Partout maintenant.  Le but de mon présent billet n'a pourtant rien à voir du tout avec cette série en question.  C'est jusqu'à chaque fois que je suis au potager ou mange des fruits et légumes fraîchement cueillis, cette chanson me vient en tête.  C'est immanquable.  Hi hi!!! Lorsque je suis seule dans le potager, j'me surprends souvenant à chanter ce refrain en boucle.  Le pire, toutefois, c'est que ce petit bout de chanson est le seul dont je me souvienne...ha ha!!!  En fait, les paroles de la chanson originale ne disent pas ''des bons gros bleuets'', mais bien ''des bons gros légumes''.  J'm'amuse à changer la fin du refrain selon ce que je cueille ou mange...ha ha!!!  Pathétique, hein ?!

Dans mon billet précédent, j'ai mentionné que je parlerais éventuellement de mes achats gourmands effectués à Québec.  J'n'ai certainement pas oublié, ne vous en faites pas.  J'vais y venir un moment donné.  Seulement, tandis que la saison des petits bleuets bat encore son plein, j'tenais à vous présenter une recette avec ce petit fruit que j'adore.  En fait, y'a t-il un fruit ou un légume que je n'aime pas ?!  Hummmm...vite comme ça, vraiment, non.  Aucun ne me vient en tête.

Que dire du bleuet que vous ne connaissez pas déjà ?!  Ce petit fruit est un réel bijou à l'état brut.    Un vrai champion au niveau des antioxydants.  Et le bleuet sauvage, que mon papa me cueille si gentiment année après année, aurait une capacité antioxydante encore plus élevée que le bleuet cultivé.  Formidable n'est-ce pas ?!    Et mon papa, lui, qu'en dites-vous ? N'est-il pas le meilleur papa du monde ?!  Depuis ma tendre enfance qu'il nous cueille patiemment des petits bleuets sauvages en pleine forêt.  Le bleuet regorge également de vitamine C, de fibres et potassium. Alors, qu'il soit servi au déjeuner comme au souper, jumelé au sucré comme au salé, cuit ou tout simplement cru, toutes les raisons sont bonnes pour ajouter une dose de bleuets à votre menu.


Bien que je cuisine régulièrement des desserts pour mon homme à la dent sucrée, j'en mange plutôt rarement.  Après mes repas principaux, j'suis habituellement rassasiée.  Ohhh...attendez, j'avoue que ces dernières lignes peuvent donner l'impression d'être une femme sage et raisonnable.  Ouffff...non, non...ne vous laissez surtout pas impressionner ici.  Vous savez, le genre ''extrémisme'' ou ''toute ou pantoute'' ?!  Ehhh bien, c'est moi ça.  Sachez par contre que ce trait de caractère peut parfois occasionner bien des petits ennuis, ça, j'en connais quelque chose.  Au fil des ans, j'me suis véritablement rendue compte qu'un équilibre à bien meilleur goût.  Alors, de temps à autres j'me laisse tenter par des petites douceurs, surtout si qu'elles sont crues.  Là, c'est rare que je passe mon tour.  Dans ce billet, le dessert que je vous présente n'a toutefois pas la qualité d'être crue, mais pas moins délectable pour autant.

Vous connaissez le blog d'Angela Liddon, Oh She Glows ?!  Sinon, il vaut royalement le détour.  Et bien, c'est justement chez-elle que j'ai déniché ce bon petit dessert de saison, le gâteau santé aux bleuets & chocolat avec son glaçage (Healthy Blueberry Chocolate Glaze Cake).  Angela s'est d'abord inspirée du blog de Fat Free Vegan.   

À la première bouchée, j'avoue que je craignais tomber sur un dessert un peu ''sec'' étant donné l'absence d'huile, mais non.  Sa texture était étonnamment plutôt agréable et légère.  Surtout avec ce glaçage.  La farine d'épeautre à la particularité de procurer un effet plus rustique et ''crumbly'' aux recettes, ce qu'on a d'ailleurs bien apprécié.  Comme Angela l'indique dans ses commentaires, l'ajout d'une banane mûre, écrasée, pourrait également amener un peu plus d'humidité si l'on préfère un gâteau vraiment moelleux.  Mon homme ne sent toutefois pas la nécessité de cet ajout puisque le glaçage complète merveilleusement ce gâteau.

Pour la cuisson du gâteau, à noter que j'ai utilisé un moule de 8 pouces contrairement  à Angela qui a utilisé un de 9 pouces.  Si vous optez pour sa version, n'oubliez pas de diminuer le temps de cuisson et être conscient que votre gâteau sera également plus mince. 


Ahhh oui, avant que j'oublie, j'tiens à faire un petit commentaire sur mes photos pour ce billet.  Elles ne datent pas des derniers jours et les bleuets qu'on y voit ne sont pas les bons petits bleuets sauvages avec lesquels je me gave depuis quelque temps.  La photo fût prise avec des bleuets du commerce.  Avec de bons bleuets frais, de saison, j'vous assure que le ''look'' sera encore plus appétissant.  Et même le goût, alors imaginer...miam, miam!!!

Pour la version originale d'Angela, vous pouvez vous rendre directement sur son site.  Par contre, comme j'ai amené quelques légères modifications, j'ai cru bon vous transcrire ma version ici. 


GÂTEAU SANTÉ AUX BLEUETS & CHOCOLAT AVEC SON GLAÇAGE
Portions:  8

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse de farine d'épeautre entière
  • 6 c. à table de poudre de cacao non-sucrée
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de chia ou graines de lin moulues
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 2/3 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de bleuets
  • 1 c. à thé de vinaigre balsamique
  • 1/2 tasse de sirop d'érable

Glaçage au chocolat
  • 3/4 tasse de pépites de chocolat noir vegan
  • 1 1/2 c. à table d'huile de noix de coco, fondue 30 secondes au micro-ondes ou au bain-marie
  • Bleuets pour garniture

Préparation
Préchauffer le four à 350 F.  Dans un bol moyen, mélanger la farine d'épeautre, la poudre à pâte, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, les graines de lin et le sel.  Mettre de côté.
Dans un mélangeur, combiner l'eau, les bleuets et le vinaigre balsamique et mélanger environ 60 secondes ou jusqu'à ce soit lisse. 
Ajouter le sirop d'érable et le mélange de bleuets aux ingrédients secs.  Bien mélanger le tout, sans trop non plus.  
Verser dans un moule rond à gâteau, huilé, de 8 pouces.  Cuire 23-27 minutes.  Laisser refroidir pour au moins 15 minutes avant de démouler.
Préparer le glaçage au chocolat avec un petit bol.  Ajoutez-y les pépites de chocolat et l'huile de noix de coco.  Réchauffer au four micro-ondes pour environ 30 secondes ou plus, si nécessaire.  Mélanger pour s'assurer que tout soit fondu et qu'il n'y ait pas de morceaux.  Ensuite, étendre immédiatement sur le gâteau, tout en l'égalisant avec une cuillère.  
Garnir le tout de bleuets frais en guise de décoraton et selon la quantité désirée.

Source:  inspirée d'Angela Liddon sur son blog Oh She Glows



Quant à vous maintenant, vous aimez les bleuets et tous les petits fruits que la nature nous offre ?  Les préférez-vous à leur état le plus brut possible, soit cru,  ou plutôt cuisiné en version salée ou sucrée ?  Personnellement, j'avoue avoir rarement cuisiné les petits fruits puisque je les aime trop crus.  Durant la saison des petits fruits, comme les fraises, framboises et bleuets, j'crois que je pourrais facilement me nourrir que de ça, tellement je les aime.  Il m'en reste alors rarement suffisamment pour les cuisiner.  J'suis comme un peu trop gourmande quand cette période arrive.  Suis-je la seule gourmande de petits fruits ?  Vous avez des recettes fétiches pour les apprêter ?

Sur ce, je vous souhaite une belle journée et je vous dis à bientôt.

mardi 14 août 2012

Un petit retour gourmand sur notre vacance à Québec

Bonjour ou bonsoir vous autres,

Vous vous portez bien, j'espère ?!  Ouffff...il y a déjà un certain temps que je ne vous ai pas donné de mes nouvelles, n'est-ce pas ?!  En fait, on a passé l'avant dernière semaine dans la ville de Québec et j'avoue que le retour à la normale s'avère plutôt difficile, surtout avec les chaleurs qui frappent encore sur nous.  Ohhh....remarquez que je ne m'en plains pas.  Non, non, surtout pas.  Il y a tellement longtemps qu'on n'a pas connu un tel été dans mon coin de pays.  On en profite donc au maximum, tout comme notre potager d'ailleurs.

Québec, Québec !!!  Ahhhh...Québec, j'pourrais facilement dire qu'elle est notre ville ''fétiche'' à mon mari et à moi.  Depuis nos débuts ensemble, on y retourne quelques fois par année et on ne s'en lasse pas, même après 15 ans.  Pour faire une longue histoire courte et sans entrer dans les détails croustillants ou même, vous achaler avec ma vie personnelle, c'est à Québec que mon homme m'a surpris avec une demande en mariage.   Romantique, mon homme, n'est-ce pas ?!  Et au chute Montmorency en plus.  Vous comprenez donc maintenant que cette ville n'a rien de banal à nos yeux.  On y a vécu beaucoup de bons souvenirs et chaque année, on continue de s'en créer des nouveaux.  Et j'peux vous affirmer que ce séjour-ci n'a certainement pas fait exception à la règle.  Une fois de plus, ce fût splendide.  

Vue sur la promenade Samuel-de Champlain
On en a profité pour marcher des heures et des heures durant dans le Vieux-Québec ainsi que les différents coins de la ville et ses environs.  Le soleil, ou je dirais même les canicules, étaient définitivement de la partie.   Ohhh...attendez, recommencez ce paragraphe.  Vous devriez plutôt lire que j'ai littéralement torturé mon homme, et le mot est encore faible, a bouger autant et se coucher aux petites heures tardives...hi hi!!  Mon homme n'est aucunement tolérant à la chaleur, alors imaginer le martyre qu'il a vécu dans de pareilles canicules.  Avec le facteur humidex, le thermomètre indiquait dans les 40 degrés et plus...Ayayaye!!!  En soirée, on profitait du soleil un peu moins plombant pour faire de belles promenades en vélo, entre autre sur la Promenade de Samuel-de Champlain. 

Vraiment, si vous êtes dans la ville de Québec, cette endroit vaut vraiment le détour.   Vous pouvez marcher, faire du vélo, du patin à roue alignée ou même tout simplement relaxer, flâner,  s'asseoir quelque part à l'ombre, faire la sieste ou lire un bon livre.  On a même vu quelques personnes pêcher du poisson, du doré entre autre.  Ce site est une véritable oasis urbaine qui gagne à être découverte.  

Mon homme était plus qu'heureux de tomber sur quelques jets d'eau pour se rafraîchir.

Mon homme à la station du Quai-des-flots sur la promenade Samuel-de Champlain
Évidemment, la passionnée de bouffe que je suis ne part jamais en vacance sans sa liste pleine de nouveaux restaurants à essayer.  Planifier notre parcours gourmand, autant pour les restos que les différents marchés à visiter, sont en fait ma priorité avant de partir.  Mon allégresse et enthousiasme un peu trop présent, aux dires de ma tendre moitié bien sûr, se retrouvent toutefois rapidement atténués par ce dernier...hi hi!!  La bouffe est définitivement notre terrain de mésentente.  Bien qu'on soit un couple uni, notre vision face à l'alimentation est définitivement à l'opposée l'un de l'autre.  Mon homme, carnivore dans l'âme, est encore plutôt réticent à mon alimentation végétalienne et/ou végétarienne.  À la maison, quelques repas végé passent de temps à autre, mais en vacance, ohhhhh que non....hi hi!!!  On a donc convenu d'aller dans des restaurants où il pourra satisfaire sa dent carnée, en même temps que la mienne végé, SAUF à une occasion.  Je tenais mordicus à manger au moins une fois dans un resto entièrement végé et il a accepté, contre son gré.  Charmant, n'est-ce pas ?!  Maintenant, la question à 100 ''piastres'', où l'amener pour le séduire ?!  Un défi de taille, je vous assure.  Au début, j'pensais au Commensal étant donné la formule buffet, la diversité des mets et la convivialité.  En même temps,  le resto végétarien Zen, suggéré par Mademoiselle B sur son blogue Fringues, popote & action ! quelques semaines passées, avait grandement éveillé mon envie.  Hummmm...lequel choisir ?

À l'entrée du resto/boutique Zen sur le boulevard René-Lévesque Ouest
Ehhh oui, comme vous l'aviez sûrement deviné, notre choix s'est arrêté sur le restaurant Zen.  J'dois toutefois vous avouer que j'n'ai pas vraiment de crédit à m'attribuer pour ce choix judicieux.  C'est plutôt la magnifique Mademoiselle B, en chair et os, qui a réussi à convaincre mon homme avec ses commentaires persuasifs et rassurants.  Oui, oui...j'ai bien dit ''rassurant'', car mon homme semble parfois éprouver une genre de phobie face à la bouffe entièrement végé.  

Avant de poursuivre, j'aimerais vous partager une brève parenthèse.  Dans la section À propos sur mon blog, j'mentionne que je suis une personne très, très réservée, à la limite de ''l'ermite'' voire même presque ''anti-sociale''.  Aussi déconcertant que ça puisse paraître, c'est bel et bien le cas, mais j'en suis consciente et travaille à m'améliorer et m'extérioriser davantage.   Ehhh bien, il semble que ce soit en nous promenant dans le quartier du Petit-Champlain, qu'on a eu l'idée de prendre notre courage à deux mains et s'extérioriser...hi hi!!!  On s'est arrêté à la joaillerie où Mademoiselle B bosse pour lui faire un petit ''coucou''.  Ce fût agréable, inattendu, spontané et bref.  Parenthèse fermée.  Cette rencontre a fait en sorte de baisser les gardes de mon homme face au resto végé pour finalement accepter d'y aller dès le lendemain.  Il préférait toutefois s'y rendre pour dîner.  De cette façon, s'il était déçu, il avait encore amplement le temps de se reprendre dans sa journée...hi hi!!!  Même après plusieurs années à demeurer avec une femme principalement végétalienne, il a encore des préjugés au sujet de la cuisine végétarienne.

Sur notre chemin pour se rendre au resto, la conversation dans la voiture n'était pas tellement fluide...hi hi!!!  Il avait plus que hâte d'en finir avec cette ''corvée''.  Pauvre homme, hein ?!  Marthyre des caprices de sa femme...NOT!!!!

Pour vous donner une idée de son si grand enthousiasme face à notre beau dîner chez Zen, voici un petit cliché de lui à notre arrivée.   Hi hi!!!  On était presque seule dans le resto.  J'm'enlignais donc pour en profiter à prendre plusieurs photographies, mais non.  Monsieur voulait seulement en finir, une fois pour tout et sortir de là au plus sacrant...hi hi!!!

Mon homme très excité d'être dans un resto végé...hi hi!!!  NOT!!!
La serveuse était d'une telle gentillesse, délicatesse et dégageait un calme incroyable.  Comme nous étions au resto à l'heure du dîner, la carte du menu était plus petite et quelque peu différente de celle proposée le soir.  Au début, j'étais quelque peu déçue de ne pas avoir accès à la variété de plats du soir comme Mademoiselle B et ses amis avaient bénéficié.  J'me suis toutefois rapidement rendue compte que ce menu était bien satisfaisant et tout de même bien garni.  En visitant le site du resto, vous avez accès au menu et la liste des plats est généralement à jour.  

Mon homme n'était pas dans une ''mood'' pour essayer différents plats et encore moins expérimenter de grandes nouveautés.  Il a opté pour le plat du jour, sans même avoir consulté le menu au préalable.  Vous voyez à quel point monsieur avait hâte d'en finir et ses attentes n'étaient pas tellement élevées.  L'assiette du jour, servie dans un plat compartimenté, consistait en des Nouilles frites aux oeufs, avec des rouleaux impériaux, salade maison et légumes mélangés avec jambon ainsi que des petits dim sum grillés aux chou-fleur et dim sum vapeur aux légumes.  En guise d'entrée, une soupe d'épinards aux saveur asiatique avec un thé wu-long pour terminer.

Soupe aux épinard orientale




Dès sa première bouchée, mon homme fût agréablement surpris de la fraîcheur qui ressortait de sa soupe.  Le bouillon et la soupe en général était vraiment savoureux et différent au goût.  Ensuite, son plat principal.  Il a d'abord grandement été séduit par la présentation du met dans un tout mignon plat compartimenté.   Le premier coup d'oeil est assez convaincant, mais que dire de la première bouchée.  Soudainement, mon homme est devenu vraiment expressif sur les bonnes saveurs des aliments que contenaient sa boîte.  Tout était bien assaisonné.  Les nouilles étaient vraiment savoureuses et parfumées au gingembre.  Le brocoli et le poivron rouge étaient cuits à point et encore un peu croquants.  La petite salade de verdure, accompagnée de sa vinaigrette maison, était réellement délicieuse.  Ses dim sum vapeurs et grillés ainsi que les rouleaux impériaux étaient tous délectables.  J'ai également goûté une petit bouchée de chaque et je confirme. Humm!!!

Nouilles frites aux oeufs, servies avec rouleau impérial, salade maison, légumes mélangés avec jambon végétarien, dim sum grillé au chou-fleur et dim sum vapeur aux légumes.
En ce qui me concerne, disons que l’enthousiasme était grandement au rendez-vous.  En fait, chaque fois qu'on visite un endroit relié à l'alimentation ou discute de ''bouffe nutritive, végan, vivante, etc.'', j'deviens comme super excitée, voir même un peu trop contente...au dire de mon homme, bien sûr.  Si j'me laisserais aller, j'crois que je sauterai partout sans arrêt.  Heuuu...j'exagère un peu...Ha ha!!!  Est-ce donc nécessaire de vous dire que j'étais assez bien emballée, merci.  Comme une vraie enfant.  J'éprouvais une envie folle de tout photographier...jusqu'à la salle de bain....ha ha!!!  En passant, il faut que je vous dise que j'ai une bizarre d'habitude en voyage.  Un petit secret entre nous, svp, mais j'ai cette obsession de photographier les salles de bain dans la chambre où l'on couche...ha ha!!  Une fanatique des bécosses...hi hi!!

Cocktail printanier à base de kiwi, épinard et céleri
Pour entamer mon repas, j'me suis d'abord laissée tenter par un bon jus santé, le cocktail printanier.  Il était vraiiiiment délicieux et but dans l'temps de l'dire. Il était à base de kiwi, épinard et céleri.  On l'a tellement aimé que je me suis empressée de tenter de le reproduire un coup arrivé à la maison.  Miammmm!!!   Ma version était quelque peu différente au goût, mais une belle réussite.  On va récidiver souvent, c'est certain.

Avec mon plat, j'avais le choix entre une soupe au miso ou au tofu.  J'suis convaincue qu'elles sont vraiment délicieuses, mais après avoir vu la soupe au won ton, pour un surplus de 1,50$, impossible d'y résister.  Toute une histoire d'amour avec cette soupe asiatique depuis ma tendre enfance.  Depuis que je ne consomme plus de viande, c'est définitivement ce plat qui me manque le plus.  J'adoooorais....et le mot est faible.  J'pouvais faire des orgies de soupe won ton maison à ma mère.  Ohhhhh...nostalgie, nostalgie !!  Cette présente version de soupe won ton avait la particularité d'être servie avec des wons tons frits.  Je ne suis habituellement pas une adepte de friture, mais ici, j'avoue que c'était alléchant et donnait du caractère à cette belle soupe.  Le bouillon était vraiment savoureux.

Soupe au won ton à base de won ton frits et légumes saisonniers
Ensuite, mon plat de résistance; Repas impérial végétarien qui consiste à des rouleaux vietnamiens servis avec salade maison, flocons de soya avec algues, sauté aux légumes et riz à la vapeur.  Tout était littéralement exquis, encore une fois.  La petite salade de mesclun avec une vinaigrette maison était la même que celle de mon homme.  Mes rouleaux de printemps étaient goûteux, rafraîchissants et bien garnis de légumes.  Mon riz vapeur était à base de riz jasmin rouge et blanc, agrémenté de petits assaisonnements et zeste d'agrumes.  Les flocons de soya étaient comme un genre de petites pochettes remplies de ces flocons et algues, servies dans une sauce douce avec des légumes sautés.  J'm'attendais à retrouver cette bonne petite saveur iodée particulière aux algues, mais non.  On décèle plutôt le p'tit côté sucré/aigre très bien balancé de la sauce.  Ni trop sucré, ni trop vinaigré.  La texture de ces pochettes était bien agréable.  Je recommande ce plat sans aucune hésitation.

Repas impérial végétarien
Rouleau vietnamien servi avec salade maison, flocons de soya avec algues sautées aux légumes et riz à la vapeur
Au début, comme j'suis moins friande de friture, j'pensais opter pour le Pavé de soya nappé de sauce séchouannaise sur lit de verdure, servis avec salade maison et mélange de légumes à la vapeur.  La serveuse m'a toutefois mise en garde, bien que ce plat soit extrêmement délicieux, il n'est pas aussi remplissant et garni que le autres.  Comme j'avais les yeux plus gros que le ventre et que c'était ma seule occasion de manger dans un restaurant entièrement végétarien, pas question de demeurer sur sa faim...Hi hi!!  J'n'ai aucunement été déçue de mon choix.

Bref, ce resto nous a grandement séduit.  Un beau coup de coeur qui vaut franchement le détour, autant pour les omnivores que les végétariens.  L'ensemble du menu est végétarien et presque tout est végétalien.  Le restaurant propose aussi des cérémonies du thé. Il est également possible d'acheter du thé sur place ainsi que d'autres gâteries. Mon homme a admis avoir mal jugé ce resto puisqu'il était amplement satisfait de son repas.  J'dois un énorme merci à Mademoiselle B pour nous avoir chaudement recommandé cet endroit.  

En discutant avec la serveuse avant de partir, elle nous a informé que Zen a quelques branches, entres autres une au Nouveau-Brunswick, à Moncton.   Arrivée à l'hôtel, j'me suis empressée de fureter internet pour voir où ce restaurant se situait, car j'n'avais jamais eu vent de cet endroit auparavant.  Finalement, quand j'ai vu la photo du resto Zen  à Moncton, mon engouement s'est affaissé.  J'reconnaissais l'endroit.  En fait, chaque fois qu'on passait devant, j'me disais...''mais quel endroit délabré''...vu de l'extérieur.   Oufffff...c'est pour dire qu'il ne faut pas toujours se fier aux apparences, n'est-ce pas ?!  On aura donc un autre resto à essayer & vsiter lors de notre prochaine escapade à Moncton.  



Restaurant Zen
966, Boulevard René-Lévesque Ouest
(coin Calixa-Lavallée)
Québec, QC, G1S 1T9
(418) 687-8936
 
 
 
Évidemment, on s'est également régalé dans d'autres restaurant lors de notre présent séjour à Québec, mais j'n'ai aucune autre photo à vous partager.  J'n'ai pas encore le réflexe de prendre en photo tout ce qu'on mange et j'avoue que ça me gêne & m'embête un peu.
 
Lors d'un de mes prochains billets, j'vous parlerai de mes petits achats gourmands.  J'avais l'intention d'aborder ce sujet ici, mais comme vous voyez, j'en avais déjà long à dire...hi hi!!!  Sur ce, j'vous laisse avec quelques clichés pris lors de notre séjour.
 
Petit écureuil sur une terrasse lorsqu'on mangeait dans un restaurant
 
Mon homme en plein dans la fontaine pour se rafraîchir

Fontaine deTourny inaugurée en face de l'hôtel du Parlement
 Un dernier petit au revoir de Québec.  Comme vous voyez, nous ne sommes pas tellement doués pour se photographier soi-même...hi hi!!  En plus, on était tellement "flambé'' de notre après-midi de chaleur atrocement humide.
 

À bientôt la gang !!