Une boîte à surprise dans la poste remplie de belles victuailles

Salut vous autres,

N'est-ce pas agréable recevoir un colis par la poste ?!  Que ce soit attendu ou non, on a l'impression, du moins dans mon cas, de recevoir toujours une surprise.  Et qui dit surprise, dit excitement et moment de bonheur immédiat.

Et bien, plus tôt en décembre dernier, j'ai justement reçu une belle boîte à surprise.  Attendue, oui, mais ô combien enchanteresse.

Comme je demeure dans une petite région éloignée au nord du Nouveau-Brunswick, il m'est souvent impossible de trouver certains ingrédients exigés dans plusieurs recettes.  J'en profite pour faire le plein de plusieurs trucs lorsque je vais à Québec ou dans une ville mieux garnie en terme de produits ethniques ou végétaliens.  Hélas, malgré la grande variété accessible dans certains centres, je n'arrive pas toujours à trouver mon comble. 

L'idéal serait de se rendre à Montréal, une métropole qui peut fièrement porter le nom de ville "végane", à mon avis.  Ouais...mais les choses se compliquent puisqu'il faut également savoir que mon homme aime de moins en moins se promener.  Snifff...un certain petit deuil à faire de mon côté comme je rêverais de découvrir le monde entier, rien de moins.  Hé hé...mais vous savez quoi ?!  J'ai la chance d'avoir une bonne étoile qui veille sur moi.  Oui, oui...!!!  J'suis choyée, hein ?!  Et cette dernière a eu l'amabilité de mettre une âme charitable sur mon chemin pour m'aider à ce niveau.  Et j'ai nommé, nul autre que Babette du blogue Végan à Montréal.

Et oui...cette charmante amie m'a gentiment offert de m'envoyer par la poste ma liste de trucs que j'aimerais avoir.  Non mais, c'est tu pas assez chou à votre goût ?!  Ma détective privée...!!!!  Une raison de plus qui s'ajoute déjà à ma longue liste pour aimer cette magnifique personne.  Merci encore du fond du coeur ma belle amie, Babette !!!

À l'ouverture de cette magnifique boîte.  Elle déborde de bonnes victuailles

En plus d'être une personne merveilleuse, Babette est plus que douée pour emballer des colis.  Si vous aviez vu tout ce qu'elle a réussi à rentrer dans cette petite boîte.  Et elle a pris soin de bien empaqueter le tout et s'assurer que certains contenant ne coulaient pas, etc.  Elle a du talent à tous les niveaux notre amie.

• Naked Coconut: Une super alternative à la sauce soya, mais sans soya, sans gluten ni OGM, crue, biologique et faible en sodium.  N'est-ce pas merveilleux comme produit ?  Pour bénéficier de ces bienfaits, assurez-vous de l'utiliser cru et éviter la cuisson (en vinaigrette par exemple).
• Epazote séché:  une herbe/ assaisonnement traditionnellement utilisé dans la cuisson de certains plats mexicains. 
• Bee Free Honee :  Yeahhhh !!!  Depuis le temps que je l'attendais ce produit.  À date j'en ai seulement pris une lichette, mais j'ai justement une recette cette semaine qui le mettra en valeur.
• Aji Amarillo:  un condiment recommandé dans quelques-unes des recettes que je me presse d'utiliser d'ici la semaine prochaine.   Cette pâte est principalement utilisée dans la cuisine péruvienne et bolivienne et elle amène une touche à la fois sucrée et piquante qui relève parfaitement un plat. Sa couleur jaune est super !!!
• Sauce aux fèves & ail au piment rouge ou toban djan garlic bean sauce:  Surtout destiné à faire le Ma-po tofu dans Vegan Eats World, mais j'y trouverais d'autres utilisations, bien entendu.
• Graine de nigelle ou graine de kalonji:  Ces graines particulièrement utilisées dans la cuisine indienne auront la chance de garnir de petites bouchées.
• Tofu fermenté:  Hé hé...Simon, Simon...tu m'as influencé pour cet achat.  Histoire à suivre...!!!  Je dois m'y mettre bientôt.
• Petite fève fava:  Yé !!!  Babette m'a fait la surprise d'ajouter ces fèves que je planifiais plutôt acheter dans une autre commande.  Oui, oui Babette, je poursuis mes listes...hi hi !!!  Tu auras bientôt regretté m'avoir offert tes talents de Colombo...!!!
• piment Alep (Aleppo):  Ahhh...depuis le temps que je cherche ce piment souvent recommandé.  J'ai eu la chance de l'utiliser dans une vinaigrette et j'adore.  Ce piment ajoute non seulement du piquant, mais de la chaleur et une touche fruitée.  Heureuse découverte !!!

• 2 paquets de Soy Curls:  Yé !!!  Enfin...depuis le temps.  J'ai eu la chance de les utiliser dans une recette et wow !!!  On a vraiment adoré ici.  Rien à voir avec le TVP ou les croquettes de TVP qu'on retrouve facilement sur le marché.  La texture est 100 fois meilleure.  J'ai hâte d'essayer d'autres recettes.  Des recommandations coup de coeur ?!
• Grains de teff:  J'n'ai pas encore eu la chance de les utiliser, mais ça ne saura tarder.
• Craquelins à base de lentilles & pois chiches sans-gluten:  Très bon petits craquelins à déguster avec de l'hummus ou autre tartinade santé du genre.  Il y en a 3 saveurs.  Intéressant !!!
• Savon d'Alep en bloc:  Fabriqué à partir d'huile d'olive et feuille de laurier, c'est le plus vieux savon du monde.  Et entièrement naturel.
• Rhassoul ou ghassoul:  C'est une argile minérale naturelle.  Mon but est de l'utiliser en shampooing naturel suggéré par Hélène de Green Me Up.  J'n'ai pas encore fait le test comme je veux d'abord me répartir de mes produits capillaires déjà entamés. 
• Mascara végan de Lauren Brooke:  Un cadeau que Babette a gentiment ajouté dans ma boîte.  Merci tout plein.  Je mets rarement du maquillage et quand j'en utilise, c'est surtout du mascara.  Je l'aime bien et ne forme pas de grumeau.  Le seul petit "hic" avec n'importe quel mascara, c'est qu'ils beurrent mes lunettes.  J'ai de grands cils, alors avec du mascara en plus....j'ne vois plus rien...ha ha !!!  Un heureux problème disons.  

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Hé hé...tout un beau colis n'est-ce pas ?!    J'suis gâtée d'avoir ma Colombo personnelle, hein ?!  Hi hi !!!

Dites-moi, est-ce qu'il y a des produits qui vous sont familiers ?  

Si oui, avez-vous des suggestions d'utilisation ou simplement des commentaires à ajouter ?! J'suis ouverte à la découverte, n'hésitez pas à partager vos idées ou conseils.  

Sur ce, je vous souhaite une bien belle journée au chaud dans vos maisons, à l’abri du froid sibérien.  Brrrr...ici, avec le refroidissement éolien, c'est -40 degré.  Les joies de l'hiver au Canada !!!  Je passe donc mon tour pour les activités à l'extérieur et demeure au chaud avec ma Pistache.  À bientôt !!!

Banc d'essai - Lait végétal aux noix de cajou de Silk

Bonjour la gang, 

Un p'tit banc d'essai, ça vous dit ?!  

Je suis toujours excitée à l'idée d'essayer un nouveau lait végétal comme je suis une grande adepte de ces liquides.  Certes, les versions maisons sont supérieures au goût et du côté nutritif, sauf que je suis plus souvent qu'autrement un peu trop paresseuse pour sa production.  Hé hé...!!!  C'est pourtant tellement simple à faire, mais je me penche souvent vers les versions du commerce.  C'est rapide, accessible et quand même satisfaisant à défaut de la version maison.   En fait, il y a tellement de variété sur le marché actuel qu'il est impossible de ne pas y trouver son compte.  Décidément, il y en a pour tous les goûts. 

J'adore la noix de cajou.  En fait, c'est ma noix favorite suivi de très près, voir même presqu'exaequo, la pistache.  Imaginez donc mon étonnement lorsque j'ai aperçu, quelques semaines passées, du lait de noix de cajou de marque Silk.  Hop...directement dans le panier sans aucune hésitation !! 

Source de l'image ICI

Ce lait à l'avantage d'être enrichi en calcium, vitamine D et B12.  Son apport calorique est relativement bas; seulement 60 calories par tasse.  Le taux de protéine laisse toutefois à désirer, avec un pauvre 0.5 g le verre.  J'ai néanmoins été surprise de constater la teneur tout de même élevée en sucre, soit 8g par portion pour un lait à saveur originale.  Et en effet, cette douceur ressort au goût, sans être aucunement désagréable, remarquez bien.  Ce n'est pas le genre de lait végétal qu'on utiliserait dans les recettes salées, compte tenu sa teneur en sucre, mais au goût il est vraiment délicieux.  Crémeux à souhait comme j'aime avec une saveur subtile de noix de cajou.  Arôme léger, oui, mais malgré tout ressenti et surtout bien agréable.  

Je suis particulièrement heureuse de constater que ce lait végétal ne contient pas de carraghénine, comme plusieurs autres de ces congénères, malheureusement.   La liste d’ingrédients est tout de même simple, alors c'est intéressant pour un lait commercial.

Aux États-Unis, je remarque qu'ils ont également la variété non-sucrée du lait de noix de cajou, mais elle n'est pas encore disponible ici.  J'espère qu'on aura la chance d'accueillir cette version dans nos frigos canadiens sous peu.  

En ce qui vous maintenant, avez-vous eu la chance de goûter à ce lait ?  Qu'en pensez-vous ?

J'aime bien le déguster lentement, seul, en simple collation, sans rien d'autre, pour apprécier au maximum ses saveurs subtiles.  Hummmmm...!!!   

Sur ce, je vous souhaite une bonne fin d'Halloween pour les tardifs et un bon début de novembre.  Au plaisir de vous lire et à bientôt.   

Un aperçu de mes achats effectués lors de notre dernier séjour à Québec

Salut la gang,

Après avoir parlé de notre dernière visite au restaurant Zen, en plus de notre découverte du Domaine de Maizerets et le Centre holistique Ôm Prana, un restaurant cru et végétalien, voici maintenant un aperçu de mes achats réalisés dans la belle ville de Québec.

Mes achats proviennent entre autre de la Route des Indes, une épicerie ouverte à l'année située au Marché du Vieux-Port.  En passant, la Route des Indes est une vraie caverne d'alibaba pour les épices, thés, huiles, vinaigres et bien d'autres trucs hors du commun.  À noter toutefois qu'en été, une chaleur hallucinante se dégage de ce petit endroit.  Mon homme ne peut jamais tolérer, alors il préfère m'attendre...pendant des heures...à l'extérieur sur le bord de l'eau.  Pour ma part, j'suis tellement heureuse d'y être que je fonce sans aucunement me soucier de la chaleur.  À torse nu en plus...hé hé !  Non, non...je rigole bien sûr !!!

Et je disais donc...mes achats alimentaire proviennent également des Aliments de Santé Laurier en plus de l'épicerie asiatique La Montagne dorée.   Et pour un peu de coquetterie, j'me suis procurée quelques trucs végan chez Lush.

À noter cependant que mes photos sont un peu pêle-mêle.  Dans le sens que mes achats peuvent provenir de différents endroits sur une même photo.  N'hésitez pas à me faire signe si vous désirez savoir plus précisément la provenance de tel ou tel article et/ou d'autres détails additionnels.

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En mars dernier, lors d'une de nos promenades à Québec, j'm'étais procurée chez Aliments de Santé Laurier une salade-repas des Fermes Pousse menu (9.99$) vraiment à mon goût.  J'n'ai donc pas hésité une seconde à m'en procurer une autre pour un de mes soupers ce voyage-ci.  Comme je l'avais acheté en prévision du repas du surlendemain, je l'ai entreposé dans notre mini-frigo de la chambre d'hôtel.  Au moment de déguster la chose, malheur...!!!!  Snifff, sniffff...!!!  La pauvre a malheureusement eu trop froid.  Les pousses, verdures et carottes etaient toute "gelodées" et "molasses".  Rien de trop ragoûtant, sauf que...!!!  Impossible d'envisager jeter de la nourriture alors j'ai tenté de rattrapper un peu cette salade avec les moyens du bord.  Hé hé...j'me suis donc achetée du mesclun bio à l'épicerie du coin, pour ensuite récupérer quelques pousses ici et là encore potables et les carottes.  J'y ai saupoudré le petit contenant de granola cru salé avec la vinaigrette d'accompagnement en plus d'un reste d'avocat que j'avais.  Et mon repas ce fût.  Miammm !!!   

Ma triste salade-repas de pousses toute "gelodées"...snifff !!!!

Achats à La Montagne Dorée

• 6 conserves de fruit du jacquier vert à 1.99$ chacune.  Il y avait deux marques, alors j'en ai pris 3 de chaque pour voir la différence.
• La peau de tofu séchée (1,70$):  Je crois que c'est la même chose que du yuba, alors j'aimerais bien essayer la recette de végéporc effiloché suggérée par Babette.

Achats à La Route des Indes

• Vermicelles de Konjac (4.49$)
• Gnocchi au blé entier (2.99$)
• Poudre de lait de coco (1,49$)
• Cubes de bouillon de champignon (3.49$):  
• Perles de tapioca foncées pour faire des Bubble Tea (3.99$):  Merci à Jeanne de Château imaginaire pour le tuyau d'où m'en procurer.
• Jus Açai (7.99$)

Achats chez Aliments de Santé Laurier, le Centre holistique Ôm Prana et La Route des Indes

• Paquet de graines à germer "Detox Mix" (3,19$)
• Farine de millet (5,69$)
• Farine de sorghum (9,29$)
• Cerises séchées (7.69$)
• Tofu soyeux ferme, léger (2,49$)
• Stévia liquide (7,49$)
• Poudre de Moringawise (21$):  un super-aliment formidable à intégrer ici et là.
• Curcuma entier séché (2,49$)

Achats chez Aliments de Santé Laurier

• 2 bouteilles d'eau de source gazéifiée (gratuite avec mes achats)
• Kombucha Wonder Drink au raisin de Niagara (2.99$)
• Kombucha Multi-Green de GT'S (5.29$): ma marque favorite de kombucha
• Yogourt de soya à la cerise de Soyasun (3.99$):  Miumm !!!  J'adore ces yogourts pour dessert.
• Sauce à la bolognese végétalienne de Le Grand (5.99$)
• Tofu Horium extra-ferme (3.49$):  Sans contredit ma marque de tofu favorite.

Achats au Centre holistique Ôm Prana, Aliments de Santé Laurier et La Montagne dorée

• 6 pain déshydratés vivants (6$)
• Kombucha aux fraises de Vytavy (3.99$)
• 2 tempeh bio (5.99$ chacun)
• Pâte pour dumplings, congelées (2,10$)

Achats chez Lush et Aliments de Santé Laurier

• Eau florale aux bleuets Melvita (15,43$)
• Eau florale à la rose Melvita (18,99$)
• Magnésium liquide (12.99$)
• Échantillon gratuit de crème à raser "Dirty" pour homme
• Brightside Bubble Bar (10,95$)
• Sel océanique, exfoliant pour le corps et visage (35,95$)
• Paradis Africain, revitalisant corporel (39,95$)
• Savon de Marseille (5,89$)

En résumé, ce billet conclut notre petite escapade à Québec en août dernier.  Bien entendu, on s'est nourrit à plusieurs autres endroits, on a fait bien d'autres activités et acheter pleins d'autres trucs, sauf qu'il n'y a pas lieu et intérêt d'étaler davantage sur le sujet.  Hé hé...sans exagérer, je crois que la moitié de notre budget fût destiné à l'achat de divers joujoux et grignotines pour notre Pistache adorée, qui soit dit en passsant, nous manquait énormément. 

Maintenant, je suis curieuse de savoir si certains de mes achats vous sont particulièrement familiers ?  En fait, n'hésitez pas à m'en faire part si vous avez des suggestions d'utilisation concernant un produit quelconque ou si vous avez tout simplement un commentaire.

Sur ce, je vous souhaite une bien belle semaine et au plaisir de vous lire.  Tourlou et à bientôt.

Banc d'essai - Yogourt d'amande & noix de cajou à la vanille de Yoso

Coucou les copinautes !!!

Hey...j'suis encore en vie !!!  Oui, oui...!!  J'avoue, c'est plutôt difficile à croire que je fais encore partie de ce bas monde avec le nombre de plubication tellement rarissime ces derniers mois sur mon blogue.  Ahhhh la la...j'en arrache, hein ?! 

Dites, vous me pardonnez ?!  Pleeeeaaasssseeee...!!!!  Vous êtes chers à mes yeux.  C'est tout sincère et vrai ça, là là...!!!  Vous dites sûrement, "eeeeh bien, si c'est bel et bien le cas, montes-toi la binette ou fait signe de vie plus souvent".    "D'accord...j'vais y tâcher, sans promesse par contre, hein ?!"  J'ne voudrais surtout pas vous décevoir davantage avec des engagements non-respectés.

Aucunement mon intention de vouloir me justifier et trouver de sempiternelles excuses, sauf que...!!  Ohhh la la...la p'tite bonne femme icitte a de la difficulté à rejoindre les deux bouts.  Vraiment, il me semble qu'il manque cruellement plusieurs heures dans une journée.  Ahhhh...là est le problème !!  Ouais...sauf que ça m'avance pas à grand chose, car les astres ne semblent pas encore alignés dans l'optique de nous offrir des journées plus longues, hein ?!  Alors, j'dois faire avec comme tout le monde, cesser de me plaindre et surtout, prioriser.

Ces derniers temps on s'est absenté de notre petit coin de pays pour aller, encore une fois,  admirer la merveilleuse ville de Québec.  Histoire de prendre une petite vacance, décrocher et relaxer.  Ahhhhh...le bonheur !!!  

De plus, côté santé dernièrement, c'n'est pas "vargeux" comme qu'on dirait par ici.  Le physique en arrache.  Et ces petits pépins engendrent 1001 rendez-vous (j'exagère à peine) chez des professionnels.  Hélas, quand on dit rendez-vous, on dit également une journée de partie.  Comme on demeure presque dans le fin fond des bois,...hi hi !!!...il y a toujours de la route à faire pour s'y rendre et ce, sans compter le temps que je prends ensuite pour me remettre de ces rendez-vous épuisants.  Hé oui...possiblement que je suis une petite nature, mais après mes rendez-vous, j'suis complètement "zombie" et tellement épuisée.   Bref, pas trop productive pour le reste de la journée.

Et, et...bien entendu, le potager et mon adorable Pistache emploient énormément de mon temps.  D'heureux moment toutefois.  D'ailleurs, le 2 août dernier, on célébrait notre première année d'adoption de Pistache.  Pour ceux qui l'ignore, on a adopté notre petit coeur à la SPCA l'an dernier.   

Nonosse à Pistache acheté à l'animalerie de mon coin

Pisatche qui s'apprête à engloutir son nonosse et ce, dans l'temps d'le dire...hi hi !!!

Pistache qui ronge confortablement sur notre lit avec un autre nonosse pour ses dents

Bon, "ça f'ra pour le lamentage, hein ?!"  Après tout, vous n'êtes certainement pas ici pour entendre mes "plaignardises"...heuuuu...ça existe ce mot...?!  Hi hi !!  Ouais...et en plus, mes billets sont tellement rares que vous méritez mieux, n'est-ce pas ?!

On va toutefois y allez mollo aujourd'hui.  J'dois d'abord me "dérouiller"...hi hi !!!

Alors, un petit test de produit, ça vous dit ?!  

Il y a quelques mois déjà, les gens de la métropole de Montréal jouissaient d'une nouvelle variété de yogourt végétal.  Les yogourt à base d'amande & de noix d'acajou de marque Yoso.  Ahhhh...je rêvais tellement d'y goûter.  En fait, j'attendais avec impatience mon retour à Québec pour être en mesure de m'en procurer.  

Habituellement, dans notre région, on est toujours comme 4000 ans en retard avec la disponibilité des produits végétaliens ou non-commun.  J'étais donc vraiiiiiment loin de m'attendre à en trouver ici, mais vous savez quoi ?!  Comme quoi les miracles existent, car on en trouve maintenant au Atlantic SuperStore de mon coin.  Yéééééé !!!

Yogourt végétal d'amande & acajou à la vanille.  Pas de souci, hein ?!  J'ai bien mangé mon yogourt avant la fin de la date de péremption...hi hi !!!

À date, on peut se procurer la version nature non-sucrée et celle arômatisée à la vanille dans ma région.  Sur le site de la compagnie, je vois qu'ils offrent également une version aux fraises.  Cependant, aujourd'hui, mon test de produit se limite à la version vanille.

Miamm !!!  Ce yogourt végétal très crémeux est un vrai délice !!!  Le goût des noix de cajou, que j'adore soit dit en passant, est présent, sans être envahissant par contre.  Une belle balance des saveurs.  Il consistue un excellent dessert.  Pour ma part, il est trop sucré pour le petit déjeuner, mais certains pourront l'apprécier à cette période de la journée également.  Mon homme qui n'est habituellement pas tellement friand des yogourts végétals l'apprécie  grandement.  Il songe possiblement à troquer son fameux yogourt de lait de vache pour celui-ci.  Hé hé...bon signe, n'est-ce pas ?!

Hé....parlant de bonne nouvelle !!!  J'ne vous ai pas encore dit je crois.  Ces derniers mois, mon homme a troqué son lait de vache pour celui de soya.  Hé hé...pas pire, pas pire, hein ?!  Et le plus intéressant, c'est qu'il reconnaît se sentir mieux depuis et ne plus avoir de maux de tête. 

Revenons au yogourt maintenant.  

En plus d'être délicieux, ce yogourt végétal constitue une source de bons de gras, de calcium, de fer, de fibres alimentaire et de prébiotiques pour améliorer la digestion.  Côté texture, il est crémeux à souhait comme j'aime.  À noter que la couleur est toutefois plus foncée que les autres yogourts végétals.  Sûrement dûe au fait que les noix utilisées sont non-blanchies et entières.  

Bref, on l'adopte ici.

Dites-moi, avez-vous eu la chance d'essayer ces yogourts à base de noix de cajou & amande ?  Si oui, quelles saveurs ?  

Et, vos impressions maintenant ?

Sur ce, je vous souhaite une beau dimanche et au plaisir de vous lire.  Tourlou et à bientôt.

Banc d'essai - Pizza aux légumes grillés à la flamme de Daiya

Bip bip...!!!  La terre appelle Jessica...!!!  La terre appelle Jessica !!!   Bip bip...!!!

Hé hé...!!!  Inutile d'envoyer immédiatement la NASA à ma rescousse, car malgré mes publications plutôt rarissimes, j'suis bel et bien encore de ce bas monde terrestre. On ne se débarrasse pas de moi aussi facilement, hein ?!  Hi hi !!  Sans m'éterniser et surtout sans vouloir me lamenter, le moral n'est pas à son meilleur.  Heyyyy oui...encore...j'en ai brièvement fait mention à quelques reprises ici et là, mais comme vous voyez la situation stagne.  Vous comprendrez donc que l'inspiration pour publier ne vient pas facilement.  C'n'est pourtant pas le manque de recette ou photo ou encore d'article qui est en cause.  Ouffff...loin de là.  J'ai, sans exagérer, une tonne de truc à publier, mais...!!!  Pour ma part, quand le moral n'y est pas, tout, ou presque, devient subitement "on-hold".  

Alors, pour éviter de vous sentir délaissés, pourquoi pas une petite critique de produit essayé ?!  Il me semble qu'il y a longtemps, n'est-ce pas ?!

La pizza aux légumes grillés à la flamme fraîchement sortie du four

Comme plusieurs d'entre vous, j'apprécie vraiment les produits de la marque Daiya comme alternative au fromage laitier.  Cette compagnie offre maintenant de plus en plus de produits pour faciliter la transition vers une alimentation sans produits laitiers et fromagés.  

Depuis une bonne période déjà, on retrouve les fauxmages en filaments, certains en bloc comme les "wedges" et d'autres en tranches.  Récemment, de nouvelles apparations ont pris place sur les étals;  entre autre les fauxmages à la crème à tartiner de différentes saveurs ainsi que les pizzas Daiya.  C'est d'ailleurs une pizza dont il sera question dans ce présent billet.  Plus précisément, la pizza aux légumes grillés à la flamme, soit la Fire-Roasted Vegetable Pizza.

Je l'avoue, je ne suis habituellement pas friande de produits commerciaux déjà tout prêts à gober.  En fait, petite confidence, j'n'ai jamais acheté de pizza surgelées  auparavant.  C'est donc une première pour moi.  Une vraie néophyte en la matière...hi hi !! 

Ahhhh...certes, plusieurs diront; "binnnn wouayons...t'achètes du fauxmage Daiya en filament depuis bel lurette et c'est transformé ce truc...deuuhh...!!!"  C'est tout à fait vrai.  Et je ne veux surtout pas donner l'impression d'être plus sainte que le pape.  Binnnn non....!!!  C'est vrai, j'achète des filaments de Daiya et je les aime vraiment, en plus.  J'achète aussi d'autres trucs tels de le Veganaise, du ketchup bio, des sauces, etc.  Et oui, j'suis consciente que c'est du tout-prêt et transformé.  C'est tout simplement les plats déjà préparés ou surgelés que je n'achète habituellement jamais.  

Alors, pourquoi avoir acheté la pizza Daiya ?!  C'est simple, j'aime énormément les filaments et les blocs de fauxmage Daiya et j'voulais un jour acheter mon premier plat surgelé pour me faire ma propre idée.  Un autre aspect qui m'a séduit et convaincue d'acheter cette pizza, la croûte est sans-gluten.  Joie !!!  Cette caractéristique m'a agréablement étonnée.

Pour avoir lu quelques critiques ici et là de ces pizzas, je sais que plusieurs ont plus ou moins appréciés cette croûte sans-gluten.  Pour ma part, cependant, je dois être l'exception à la règle, puisque cette croûte m'a vraiment plu.  Elle est plutôt mince, critère fort recherché dans ma chaumière et bien craquante à la sortie du four.  Comme quoi tous les goûts sont dans la nature, hein ?!  

Pizza aux légumes grillés à la flamme de Daiya avec mesclun et radis

Outre la croûte, j'avoue avoir été agréablement surprise du bon goût de cette pizza surgelée.  À vrai dire, même si j'apprécie les produits Daiya, j'ne m'attendais tout de même pas à de la grande gastronomie avec cette pizza.  En fait, soyez rassuré, je ne considère pas ce truc comme étant de la fine cuisine...il ne faudrait pas charier non plus...hi hi !!!   Cependant,  j'avoue avoir beaucoup aimé et je récidiverai sûrement un de ces quatre.

La sauce est bonne et la garniture de légumes est généreuse.  Yé !!!  À première vue, en sortant ma pizza de la boîte, j'avais l'impression que la quantité de fauxmage Daiya n'était pas suffisante.  J'ai passé à un poil d'en ajouter avant la cuisson, mais je me suis retenue.  Heureusement, car le fauxmage est satisfaisant.  J'avais les yeux plus gros que la panse...encore une fois...!!!

Je pourrais donc conclure que cette pizza passe le test haut la main pour un produit commercial.  J'n'ai pas réussi à me limiter à une seule pointe.  J'me suis empifrée avec une deuxième...hi hi !!!  Il faut savoir cependant que cette pizza est vraiment meilleure engloutie directement à la sortie du four.  En réchauffé, la croûte est plutôt "so so" et le tout n'est pas aussi agréable.    Alors, mon conseil, goinfrez-vous avec toute la pizza en un seul repas...ha ha !!!  Ohhh...c'est vrai, vous pouvez aussi la partager avec vos convives...hi hi !!!  

Une belle pointe de pizza aux légumes grillés à la flamme Daiya bien garnie...Miammm !!

Maintenant, je suis curieuse de savoir si vous avez eu la chance d'essayer une de ces nouvelles pizzas de Daiya ?  

Dans l'affirmative, quelles saveurs avez-vous essayées et/ou préférées ?

Pour ma part, comme mentionné précédemment, ce produit commercial m'a agréablement surprise.  Il demeure que ce n'est tout de même pas le genre de repas que j'engloutirai régulièrement comme je tente d'éviter le plus possible les produits transformés.  Toutefois, il n'y a pas de mal à se laisser tenter de temps à autres.  Et, comme je suis une grande amatrice de champignon, j'aimerais bien essayer celle au champignons et ail roti la prochaine fois.  Miaaammm !!!

Sur ce, je vous souhaite une belle fin de soirée et/ou journée, c'est selon.  Et au plaisir de vous lire.  Sachez que vos messages sont toujours un réel baume au coeur !!!   Une belle façcon d'égayer mes journées !!!  À bientôt et prenez soin de vous.

Incroyable comme la chance m'a sourit avec les concours en 2013...Je suis encore sur un nuage !!!

Ahhhh oui...!!!  Un truc marquant pour moi en 2013 ?!  Heuuuu...sans hésiter, ma chance à remporter des concours en plus des nombreux produits offerts gratuitement.  Vous n'avez juste pas idée à quel point je suis gâtée et choyée.  Le bonheur, tout simplement, en plus d'un immense sentiment de gratitude.  

Encore merci 1001 fois à tous ces âmes généreuses et charitables !!!!

Durant l'année, de façon disparate, j'ai fait allusion à certains livres et autres trucs que j'ai eu le bonheur de gagner.  Entre autre, ICI, ICI, ICI et encore ICI.   Hé hé...mais vous savez la meilleure ?!  Ce n'est pas tout, en plus j'ai remporté d'autres super trucs.  Oui, oui...!!!  Et dire que je ne gagnais pratiquement jamais rien par le passé.  Pfffftt...!!!  Mon sort est désormais modifié positivement et semble être sous une bonne étoile. 

Lors du VeganMofo en septembre 2013, Joni Marie Newman, auteur du blogue Just The Food:  Absolutely Delicious And Cruelty Free Recipes en plus de plusieurs livres de recettes végétaliennes, proposait généreusement divers concours au quotidien.  Oui, oui...chaque jour, vous avez bien saisi !!!  Incroyable, n'est-ce pas ?!  Et ce, en plus des nombreuses recettes partagées.  Juste WOW !!!  Ehhhhh bien...pour mon plus grand bonheur, je fûs l'heureuse élue du tant convoité "secret pack" du Just for Fun Friday.    Joni a certainement tenu sa parole en promettant un colis fort impressionnant.

J'attendais un peu d'avoir essayé tous mes produits avant de vous les présenter, mais je ne fournis pas avec mes tests...ha ha !!!  Un heureux problème, hein ?!  Alors, mon petit doigt m'indique qu'un aperçu de ce colis vous plairait quand même à voir.  De même que mes autres autres livres et trucs gagnés au cours de l'année.  Est-ce que je me trompe ?!

Que je me trompe ou non, je ne peux continuer de garder sous silence plus longtemps ce magnifique et gigantesque cadeau.

Tadam !!!!  Regardez-moi ça...Wouahhhhh !!!  J'vais faire des envieux, j'en suis certaine.

Un livre de recette de Joni Marie Newman avec ses cartes d'affaire

Pleins d'autocollants, des cartes pour inscrire des recettes, un macaron, un recueil de recettes de Vida Vegan Con, une montre "Eco-Friendly" & des coupons rabais de Tofurky

Parmesan végétalien, du Teese, une barre au chocolat noir, sel de mer & amande et 3 barres de Go Max Go

Graines de chanvre, chips de kale à l'hibiscus & poivre rose, biscuits aux pépites de chocolat d'Isabella's Cookie Company, "Peanut Butter Cup" de Justin's

Je confirme.  Vous avez effectivement bien vu, tout ça dans mon colis surprise.  Toute une suprise, hein ?!    J'n'en revenais pas du contenu de cette boîte.  Incroyable comme il y en avait du "stock" là-dedans.

Je dois absolument partager un secret avec vous.  Si jamais vous avez la chance de mettre la main sur les biscuits aux pépites de chocolat "The V-Chip" de Isabella's Cookie Company, vous devez à tout prix les acheter.  Et peut-être même plus qu'un sachet.  Ohhhhh...ils sont tout simplement dé-ca-dents !!!

Tout ce que j'ai essayé à date est délicieux et fort agréable.  En fait, comment faire autrement avec de pareils bons trucs, hein ?!

Hé hé...difficile à croire tellement c'est majestueux, mais ce n'est pas terminé mes amis.   Ohhh que non...!!!   En plus de ce magnifique colis suprise, j'ai également reçu tout pleins d'autres trucs gourmands et des livres de recettes durant la dernière année.   

Vous avez le goût de voir mes cadeaux ?!  Oui...?!  En fait, j'assume que oui...?!  Hi hi !!!

Et c'est partie, mon riquiqui...!!!

Encore lors du VeganMofo, Rocky Shepheard, le fondateur du produit The Vegg, offrait gratuitement un échantillon, en plus d'un livre de recettes pour utiliser le dit produit, aux gens intéressés.  Wouahhhh !!!  As-tu dit intéressé ?!  Certainement...!!!  

Bien que j'attendais The Vegg dans ma cuisine avec impatience, allez comprendre pourquoi, mais je n'ai pas encore eu l'opportunité de l'essayer.  Honte à moi...j'le sais.  En fait, il a en quelque sorte passé aux oubliettes.  J'me confesse et j'prends tout le blâme.  Mes armoires débordent, alors je l'ai rangé dans un endroit non-habituel et presque hors de ma vue.  Heuuu...?!  Je vais remédier à la chose sous peu, c'est certain.

Un échantillon du produit Vegg avec un livre de recettes de la même compagnie

Dans la boîte de grignotines, The Vegan-Cut Snack Box, reçu gratuitement en mai dernier, il y avait entre autre une barre de la marque Earnest Eats.  Quel ne fût pas ma surprise de recevoir un courriel quelques mois plus tard de la compagnie Earnest Eats m'offrant des échantillons gratuits de leurs nouvelles céréales.  C'est avec joie que j'ai accepté, bien entendu.  Sauf que j'étais loin de me douter de la grosseur des échantillons en question.  Wow !!!  Ils sont énormes et regardez-moi la quantité.  Wayyyyy au-delà de mes attentes, hein ?  

Ces céréales sont faites à partir d'un trio unique de grains entiers mélangés à des noix, des graines et des fruits séchés, le tout naturellement sucré.  J'étais tellement excitée de découvrir ce colis, vous n'avez pas idée.  Les petits contenants équivalent à une portion, tandis que les gros à pluuuuuuusieurs....!!!  Yé !!!  Et un gros miammm !!!  Les trois variétés sont dé-li-ci-euses !!!  Particulièrement le mélange maya.  J'aurai la chance de vous en parler plus longuement dans un autre billet éventuel, alors stay tune !!

Maintenant, au risque de dupliquer une partie de certains billets déjà publiés, pourquoi pas remettre en évidence les autres livres et colis reçus gratuitement ?!  Ainsi, par la même occasion, on retrouve au même endroit, dans un même billet, tous les cadeaux 2013.  Yé !!

Le Whole Grain Vegan Baking est un bouquin fort promotteur que j'ai eu la chance de gagner via le blog de Julie's Kichenette en mai dernier.  Toutes les recettes sont à base de grains entiers, seulement.  Hourra !!!

Great Gluten-Free Vegan Eats From Around The World, un autre merveilleux livre de recettes de Allyson Kramer remporté lors d'un concours durant la tournée promotionnelle des blogues en juin dernier.  Pour vous donner une idée, j'ai tellement apprécié ce livre que je me suis procurée le premier de cette auteur dans la semaine suivante.  Hi hi !!!  L'autre bouquin en question est Great Gluten-Free Vegan Eats et s'avère tout aussi superbe.

Hé hé...vous vous souvenez de ce beau colis remplis de grignotines végétaliennes pour tous les goûts ?!  Un concept fort intéressant permettant de découvrir tout plein de trucs végétaliens et pas nécessairement communs ou même disponibles ici, au Canada.  Vous êtes intéressés à recevoir ces Vegan-Cut Snacks Box tous les mois ?!   Alors, rendez-vous ICI même sur le site la compagnie pour tous les détails.  Sentez-vous libre également de consulter mon billet sur le sujet, ICI même.

Bon, j'viens de vous présenter tous les trucs reçus gratuitement durant la dernière année.  Merveilleux n'est-ce pas ?!  Et surtout, gâtée pourrie, hein ?!  

Ehhh bien, j'suis presque gênée de vous dire ce qui suit, mais ce n'est pas encore terminé.  Hi hi !!!    C'est vrai, la la...!!!  En effet, en décembre dernier j'ai reçu la fantastique nouvelle...et le mot est faible..., que j'ai gagné pas un, mais deux autres livres de recettes.  Oui, oui...!!!  Certes, pas la même journée ni sur le même blog, mais quand même, ne suis-je pas la plus choyée et gâtée pourrie des personnes qui soit ?!  J'ne veux surtout pas donner l'impression de me péter les bretelles ou fanfaronner, car ce n'est aucunement mes intentions, hein ?!    J'suis tellement reconnaissante et partager la bonne nouvelle de cette énorme générosité est la moindre des choses à faire, il me semble.   Sérieux, pensez-y, il y a de ces âmes incroyablement charitables et généreuses dans ce bas monde.  

Ceci dit, c'est chez l'impressionnante blogueuse, Janet, de The Taste Space - Steam, Bake, Boil & Shake que j'ai eu la chance de gagner The Simply Raw Kitchen, lors d'un de ses nombreux concours.  Tant qu'à y être, prenez la peine de fureter son blogue, si ce n'est pas déjà fait.  C'est vraiment une petite mine d'or de recettes hyper alléchantes aux saveurs du monde, pour tous les goûts.  Janet publie régulièrement et depuis 2011, ses recettes ne sont que végétaliennes, alors à découvrir subito presto.  

Bon, pour revenir au livre, je l'attends d'une journée à l'autre.  Je suis tellement excitée de recevoir ce bouquin, comme le crudivorisme me passionne depuis plusieurs années.  Histoire à suivre avec mes futures découvertes.

Et finalement, pour clore cette galore de cadeaux en beauté, c'est le jour de Noël que j'ai gagné mon dernier livre, La cuisine végétalienne des grands chefs.  Cindy du blogue Strictement végétarien est l'hôte de cet agréable et ô combien généreux concours.  Un autre beau bouquin que j'attends d'une journée à l'autre dans la poste.  Hé hé...juste à moi seule, les facteurs sont fort occupés dans mon coin de pays avec tous ces colis.  

Bon, je crois pouvoir conclure ma rubrique "cadeaux reçus et à venir" pour la dernière année.  Oufff...toute une année, hein ?!  Maintenant, reste à voir si 2014 sera aussi chanceuse.  Souhaitons-le, souhaitons-le...!!!

Comme mon billet est déjà bien long, j'ai préféré y aller plutôt sommairement avec mes commentaires et impressions sur les divers produits reçus.  J'ai cependant l'intention d'élaborer davantage sur certains trucs...éventuellement.  Histoire à suivre alors...!!!

Maintenant, je suis curieuse de savoir si la chance vous sourit également avec les concours ou autres trucs du genre ?!

Et, qu'avez-vous déjà gagné ?!  Racontez, racontez...!   

Ahhhh oui...et si jamais vous avez un commentaire, une critique ou une impression quelconque sur un ou plusieurs de mes cadeaux, n'hésitez surtout pas à partager.  J'adore connaître les opinions des gens.

Sur ce, je vous souhaite une belle journée et/ou soirée, c'est selon, malgré ces froids sibérien qui s'abattent sur nous dernièrement.  Non mais...il fait tu pas assez "frête" à votre goût ?!  Brrrr....!!

Banc d'essai - Lait nature aux graines de lin, version originale

Salut groupe, 

Avec mes 1001 photos de bouffe qui trainent dans mon compte Picasa Google, j'en arrive presqu'à oublier de vous présenter certains, voir même, plusieurs produits.  Comme ce lait aux graines de lin version originale, par exemple.  Il y a dejà un bon moment que j'ai essayé ce lait, mais semble t-il avoir presque passé aux oubliettes.  Oupssss...!!!

Qu'à cela ne tienne, il n'est jamais trop tard pour reprendre les cordeaux des rennes, hein ?!  Hi hi !!!  Bon, on se calme, on se calme...ce n'est qu'un lait après tout.   

La marque Good Karma offre également un lait aux graines de lin à saveur de vanille et un original non-sucré, en plus de la version originale dont il est mention ici.   Aussi, sur le site américain de la compagnie, on voit qu'il semble y avoir eu un autre ajout à la collection, soit ceux enrichis en protéine (Protéine +).   J'n'ai hélas pas encore eu la chance de goûter ces autres variétés offertes.  Et en fait, pour les versions enrichies en protéine, je ne suis pas certaine qu'elles soient présentement disponibles au Canada.  Le site canadien de la compagnie n'en fait pas mention.

Lait aux graines de lin version originale

Cependant, j'peux vous dire qu'à ma grande surprise, j'ai grandement apprécié ce lait nature aux graines de lin.  J'm'attendais à un goût très prononcé de graine de lin, mais non.  C'est même réellement agréable en bouche.  J'aime beaucoup la graine de lin de prime abord, alors c'est sûrement un plus.  Il se boit bien seul ou encore avec avec du céréale.  Attention par contre avant de penser à sucrer votre céréale, hein ?  Ce lait est tout de même légèrement sucré au goût.  En fait, comme mentionné auparavant, la compagnie Good Karma offre également une version non-sucrée.  Seulement, mon supermarché ne tient que la version originale et celle à la vanille.  

Point de vue nutritionnel, ce lait aux graines de lin contient peu de calories, soit 50 calories par tasse de 250 ml pour la version originale, si on compare avec d'autres variétés de laits végétaux.  On y retrouve également 7 g de sucre et 2.5g de gras par portion.  Malheureusement, les protéines sont non existantes dans ce lait.  En revanche, la quantité de calcium est comparable aux versions animales et en prime on a 1200mg d'acide alpha-linolénique (Omega-3), 345 mg d'acide linoléique (Omega-6) et 385mg d'acide oléique (Omega-9).  On s'entend pour dire que ce n'est pas toujours évident retrouver ces acides gras essentiels dans une alimentation végétalienne, alors cet ajout n'est certes non-négligeable et fort apprécié.  La teneur en vitamine D et B12 est de 25%.  La texture est plutôt crémeuse, ce que j'apprécie énormément.  

Bref, ce lait s'avère une belle option pour faire changement dans une alimentation déjà fort diversifiée et vitaminée.  Certes, on doit tenir compte du manque de protéine et s'assurer de combler cette lacune ailleurs.  Cependant, habituellement et surtout contrairement aux croyances populaires, les protéines sont suffisantes dans un régime bien balancé et végétalien.    N'oublions pas qu'on retrouve des protéines végétales assez facilement dans plusieurs aliments consommés sur une base régulière.  Le compte s'accumule donc assez rapidement au court d'une journée.

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En ce qui vous concerne maintenant, avez-vous déjà essayé ces laits aux graines de lin ?  Vous en pensez quoi alors ?

Sur ce, je vous souhaite un bon début de mois de décembre.  Ouais...déjà décembre...!!!  Comme le temps fil, hein ?!  Mine de rien, bientôt on sera déjà rendu Noël et en 2014.  Wouaaaaaaa....!!!  

À bientôt et au plaisir de vous lire.

Gaufres aux cinq grains

Salut la gang !!!

Le déjeuner représente un moment de la journée fort important et très apprécié dans ma chaumière.  Bien que ce soit mon repas favori, je dois bien reconnaître que je suis plus du type "salé".  De plus, ce n'est pas forcément toutes les options de repas qui amènent satisfaction.    Ohhhh que non...!  En fait, depuis ma tendre enfance j'éprouve un énorme blocage avec tout ce qui est crêpe & pancake.  Ouais...!!!  Je sais que plusieurs seront surpris, car c'est souvent considéré le déjeuner par exemple.    Pour une raison que j'ignore, les crêpes m'ont toujours occasionné des maux de coeur, voir même jusqu'à la pur "dégueulade".    Depuis, j'éprouve toujours une certaine réticence devant les déjeuners du type "sucré", de crainte de vivre les mêmes effets.  

Malgré ce certain "dégoût", si je peux dire ainsi, je me vois souvent presque jubiler devant les photos et recettes de crêpes, gaufres, gruau, etc. qui circulent continuellement sur la toile.  Wow !!!  Comme tout ces trucs semblent déments...du moins, au "look", hein ?!  En fait, j'me surprends moi-même à ne pas avoir encore succombé à l'envie de goûter à ces trucs.  Binnnn...à vrai dire, j'ai comme à moitié succombé.  J'explique.  

Les gaufres...non mais, n'est-ce pas trop mignon ces trucs là ?!  Chaque fois que j'en vois, j'n'ai qu'une envie, les cuisiner.  Hi hi !!!  C'est juste trop beau.  J'me suis même achetée un gaufrier quelques mois passés.

Bon biiiiin,...une fois le gaufrier en main, après tout, il doit servir à quelque chose, non ?!  Je déteste le gaspille et de voir des trucs non utilisés, alors...!  En mode recherche.

Heyyyy bien, comme la chance me sourit cette année au niveau des concours, je me suis donc lancée sur un autre bouquin que j'avais encore gagné.  Hi hi !!!  Oui, oui...vous avez bien lu, un autre livre de gagné.  Et savez-vous la meilleure ?!  J'ai encore d'autres trucs à vous montrer éventuellement que j'ai gagnée.  Alors, ce livre en question, c'est Whole Grain Vegan Baking.

Source ICI

Comme je ne cuisine qu'avec des farines de grains entiers ou sans-gluten, vous pouvez donc imaginer ma joie de gagner ce bouquin.    Ohhhh...et que dire des photos.  Un gros WOW !!  Vraiment, c'est plus que réussi et tout semble hyper alléchant.  Histoire de vous mettre en appétit, voici un aperçu de quelques recettes incluses dans ce livre; Chocolate Cherry Scones, Raisin Bannocks, More Than Maple Granola, Chocolate Stout Spelt Doughnuts, Fill-You-Up Oat Flapjacks, Breakfast Pie Pastries, Punttanesca Scones With Barley & Spelt, Savory Spinach Loaf, Savory Pumpernickel Waffles, Garam Masala Wheat & Barley Muffins, Perfect Pita Bread, Cinnamon Raisin Rye Bagels, Wheat'n' Rye Sauerkraut Apple Swirls, Chickpea Rabe Calzoni, English Muffin Bread, Cracked-Wheat Pan Rolls, Caraway, Rye & Spelt Hearts, Whole Grain Tortillas, Instant Gratification Injera, Peanut Butter Surprise Cookies, Mini Lime Bundt Cakes, Chocolate Raspberry Tart, etc.  Et tout ça, à base de grains entiers.  Juste à lire les titres, trouvez-vous pas que c'est déjà très alléchant ?!  Alors imaginez cuisiner ces trucs maintenant.  Miammm et plaisir en vue !!!  

À date, par contre, je dois bien avouer que je n'ai pas fait une tonne de recette dans ce bouquin.    Je manque de temps et de bouche à nourrir pour tout cuisiner ce dont j'ai envie...hi hi !!!  En fait, je crois en avoir essayé que 3 jusqu'à présent.  Les Coconut Zucchini Muffins, la Pizzeria-Style Pizza Crust et les gaufres dont il est question ici, soit les Five-Grains Waffles.

Gaufre aux 5 grains de Whole Grain Vegan Baking

Un moment donné, j'aurai sûrement l'occasion de parler des autres recettes essayées et par le fait même, vous faire une mini critique plus exhaustive de ce bouquin.  Pour l'instant, causons gaufres.  Plus précisément, les gaufres aux cinq grains.

Cette recette de gaufre m'a particulièrement tombée dans l'oeil de par sa liste d'ingrédients.  Entre autre, on y retrouve de la farine de blé entier à pâtisserie, farine d'épeautre, farine d'orge et de maïs, du son d'avoine, du lait végétal, du yogourt végétal à saveur de vanille, du sirop d'érable et de la cannelle pour parfumer le tout.   On cuit ensuite notre mélange au gaufrier à raison d'environ 2/3 tasse à la fois.  Il est important de bien vaporiser son gaufrier au préalable pour éviter de se retrouver avec un gâchis tout collé.  Pour avoir lu plusieurs commentaires sur les blogues au sujet des gaufres, je sais que vous êtes nombreux à rencontrer des pépins avec la cuisson de ces dernières.  J'étais donc un peu inquiète, mais finalement, pour ma première expérience, je n'ai pas à me plaindre à ce niveau.  Tout était impeccable.  Pour les portions maintenant, la recette devrait donner 6 belles gaufres.  À moins bien sûr d'être comme moi, c'est-à-dire hyper nulle pour proportionner le tout.   Hi hi !!!  Vous avez également un exemple de ma distorsion prononcée des portions ICI avec mes carrés d'énergie.

Gaufre aux 5 grains avec banane et nectar de noix de coco cru

Mon homme est un grand amateur de déjeuner dans le genre, donc il a vraiment aimé ces gaufres.  La première fois, compte tenu la grosseur de mon énorme gaufre servie, il a seulement réussi à en manger qu'une, avec un lac de sirop d'érable, par contre.  Elles sont vraiment rassasiantes, même proportionnées normalement.  En fait, c'n'est pas étonnant, considérant les ingrédients.  Fraîchement cuite, j'ai mangé ma gaufre nature, sans rien...sauf un bon verre de lait de soya par la suite et un peu de bébé épinard.  Binnn quoi...?!  Ma verdure m'accompagne partout comme vous voyez. 

J'ai ensuite congelé les restes.  Pour les servir, on n'a qu'à les mettre directement au grille-pain, histoire de les réchauffer.  Ces gaufres congelées ainsi, bien qu'elles soient tout aussi bonnes, sont également légèrement plus sèches.   Rien pour déplaire, hein ?!  J'en ai donc profité pour les garnir d'une demie banane en tranche et un peu de nectar de noix de coco cru.  Mmmmm !!!  J'avoue que j'ai bien apprécié, quoique légèrement sucré pour mes papilles matinales.  Heureusement, par contre, je n'ai pas eu des maux de coeur comme dans mes souvenirs lointain d'enfance.  C'est donc signe que je peux tranquillement commencer à intégrer des trucs du genre à mes petits déjeuners.    La prochaine fois je crois toutefois n'utiliser que des fruits pas trop sucrés réduits en purée (fraises, framboises, bleuets, etc.) pour accompagner le tout.

Nectar de noix de coco cru de Coconut Secret

Vous connaissez et avez déjà utilisé le nectar de coco cru ?  Ce nectar à base de jus de noix de coco cru est biologique, sans-gluten et possède l'avantage d'avoir un indice glycémique plus bas que les autres agents sucrants sur le marché.  À en lire la documentation circulant sur le sujet, on associe quand même plusieurs qualités à ce nectar.  Entre autre, sa grande teneur en vitamine (y compris plusieurs vitamines B) et minéraux (y compris le magnésium, fer, zinc et potassium).  De plus, ce nectar serait l'un des sucrants les plus écologiques qui soit en terme de production, compte tenu que les cocotiers soutiennent l'économie locale et l'écosystème.  La texture de ce nectar est tout de même assez épaisse et sirupeuse.  Son goût rappel une agréable saveur de caramel au beurre.    Vraiment, un produit bien intéressant à découvrir.  

Bon maintenant, pour les amateurs de gaufres ET de déjeuners à base de grains entiers,  direction ICI même pour la recette intégrale.  En fait, en cliquant sur le lien indiqué, vous tomberez sûrement sur la page couverture du livre.  Ne vous en faites pas, vous n'avez qu'à dérouler votre curseur vers le bas, jusqu'à environ la 22ième page et tadam...la recette de Five-Grain Waffles s'y trouve.

Avant de vous laisser, je suis toutefois curieuse de savoir quel genre de déjeuner préférez-vous ?  Sucré ou dans le genre salé ?

Et, pour ceux et celles qui possèdent ce livre de recettes, Whole Grain Vegan Baking, quelles sont vos recommandations ou coup de coeur ?

Sur ce, je vous souhaite une belle journée et/ou soirée, c'est selon.  Au plaisir de vous lire.  Tourlou !!