Une bonne soupe verte plein de légumes pour désintoxiquer le "body"

Salut vous autres, 

Avril, avril, avril...un mois qui m'enchante.  Habituellement signe de journées printanières bien entamées et encore plus excitant, c'est le mois de ma fête.  Yeahhhh !!!  Étrangement, contrairement à bien des gens, on dirait que je prends plaisir à avancer en âge.  Ouais...bizarre, hein ?!  Je demeure sous l'impression, peut-être fausse, mais peu importe...qu'on gagne en sagesse et expérience de la vie en vieillissant.  Et comme je suis loin d'avoir atteint cette dite sagesse et surtout la sérénité d'esprit, j'dois encore continuer à contempler les jours de mon anniversaire pour un bonnnnnn bout.  Hi hi !!!

Ahhh boffff...j'me permets une petite anecdote face à l'âge.  À l'obtention de mon baccalauréat en service social en début vingtaine, j'ai eu la chance d'obtenir un emploi permanent auprès du gouvernement du Nouveau-Brunswick.  Hélas, lors de mes visites à domicile de mes clients, je reçevais continuellement comme commentaire; "t'es binnn jeune", "tu ressembles à une petite fille de 15 ans", "comment peux-tu m'aider à prendre soin de mes enfants quand tu en es une toi-même", etc.  En fait, considérant mon rôle, j'avoue que les remarques s'avéraient souvent beaucoup plus "crues" que cité.  Vous n'avez pas idée à quel point cette référence à mon jeune âge m'agaçait.  J'avais l'impression de ne pas être prise au sérieux ou inspirer la crédibilité.  Et dans le fond, je pouvais comprendre la réaction de certains à mon égard, car en plus d'être en début vingtaine, je ne faisais vraiment pas mon âge, dans le sens de plus jeune.  Encore pire !!!  J'me disais continuellement; "À ce que j'ai hâte d'avoir 35 ans...là, on va saisir ma crédibilité...".  Pourquoi 35 ans en particulier, allez comprendre ?!  Et cette année, j'atteins le 38 ans avec le sourire aux lèvres.  

Bon, ça f'ra avec mon âge, hein ?!   J'suis certaine que vous avez d'autres motivations, disons plus gourmandes, à visiter mon blogue que de lire mon excitement à vieillir.  Hi hi !!! 

Ahhhh oui....et je disais également que j'aime le mois d'avril entre autre pour ces allures fortement printanières.  Le soleil toujours plus brillant qui se couche de plus en plus tard, la neige qui fond abondamment, les petits ruisseaux qui commencent à couler, la verdure qui se pointe, etc.  Bref, on dirait que tout reprend vie et renaît...!!!  Joie !!!  Heuuuuuu...sauf que ça, c'est habituellement..  Hi hi !!!  Ouiiiii...car ici, on est assez loin merci de de cette verdure et des moustiques qui bourdonnent.  Ouais...!!!  En fait, pour vous donner une idée, on a encore de beaux gros bancs de neige d'au moins 10 pieds, voir même 15 pieds.  Alors, on s'entend que ce n'est pas demain la veille qu'on récoltera notre première ciboulette du potager, hein ?!  Hé hé...!!!

Notre serre qui est presqu'encore enterrée.  Il faut savoir aussi que notre serre est sur une bute, alors imaginez sur le planche

L'an passé, à pareille date, je vivais le martyre...j'exagère à peine...sous les tropiques.  Hi hi !!!  Bref, pour ceux qui ignorent mon expérience, nous sommes allés dans un tout inclus en République Dominicaine pour une première fois de notre vie...et dernière...!!!  J'vous imagine sourciller d'imcompréhension.  Le "hic"...j'ai été malade 11 jours sur 14.  Hé hé...alors, imaginer la suite...!  

Une chance qu'on avait une chambre avec accès direct sur la piscine.  Mes 11 premières journées se résument à des continuelles "hop" dans la piscine et "hop" dans la salle de bain...hi hi !!!

Qu'à cela ne tienne, c'n'est pas vrai que madame Eagle, ici présente, va se laisser abattre par ce grand tapis ou plutôt mur blanc.  Non, non, non...!!!  J'me suis d'ailleurs rendue compte cette année que je dois me le créer mon printemps et non attendre qu'il vienne à moi.

Et qui dit printemps, dit aussi l'envie de nourrir notre "body" de bien bonnes choses, faire le plein de légumes.  Quoi de mieux qu'une bonne soupe verte désintoxicante ou plus précisément la Eat Your Greens Detox Soup de la merveilleuse Angela Liddon de son nouveau livre Oh She Glows Cookbook ?  Ohhhh mais attendez, ce n'est pas parce qu'on est le printemps que je vais remédier à mes p'tites soupes, hein ?!  Détrompez-vous mes amis.  Avouez par contre qu'avec un tel titre, c'est plutôt une belle transition, non ?!

Soupe verte désintoxicante (Eat Your Greens Detox Soup)

J'avais tellement, mais tellement hâte de recevoir le premier livre de recettes de cette auteur.  J'adore son blogue et chacune de ses recettes concoctées ici sont des succès.  Alors, est-ce utile de dire que j'ai envie de TOUS cuisiner les trucs de ce bouquin.  Entre autre, j'me suis laissée tenter par cette soupe remplie de bonne choses.

De par son titre, je ne vous surprendrez pas en disant que cette soupe contient entre autre de la belle verdure, telle le kale.  On y retrouve également une belle part de champignons Cremini, du brocoli, des carottes, de l'ail, de l'oignon, du gingembre frais, un bon bouillon de légumes en plus du curcuma, du cumin, de la cannelle, du jus de citron et des feuilles de nori pour parfumer le tout.  

Miammm miammm !!!  En plus de regorger d'ingrédients santé, cette soupe est franchement dé-li-ci-eu-se !!!!  Pour avoir cuisiner multiples soupes d'Angela, je suis toujours agréablement surprise par sa capacité de rendre ses bouillons fort délicieux et originaux en saveur.  On en veut toujours plus.  Alors, vous comprendrez que j'ai vraiment apprécié l'assaisonnement de cette soupe.  Ahhhh oui...et pour le jus de citron dit "optionnel", je vous dit plutôt indispensable.  Ahhhh oui...ça relève un bouillon ça mes amis, je vous assure.  C'est bien aussi d'y aller généreusement avec le gingembre frais.  J'ai l'impression que mon corps se purifie instantanément quand notre p'tit nez coule à cause des épices...ha ha !!!  Bin quoi ?!  Avouez que c'est pareil pour vous, hein ?!  Oui, oui...j'ne suis pas la seule à m'extasier devant mon nez qui coule après avoir ingurgité un bon bouillon bien épicé et arômatisé ?!   Enfin...!!!

C'est votre jour de chance mes amis, car Angela a gentillement accepté de partager sa recette de soupe verte désintoxicante (Eat Your Greens Soup) ICI même.  Par la même occasion, régalez-vous des magnifiques photos de Kristy de Keepin' it Kind.

Soupe verte désintoxicante de Oh She Glows Cookbook

Cela dit, je suis curieuse de savoir si vous avez également sauté sur l'occasion de vous procurer le nouveau livre de recettes de Oh She Glows Cookbook ?

Ouiii ?!  Yé...!!!  Alors, à date, quels sont vos coups de coeur ?!  Allez, allez raconté...lâchez-vous "lousse" avec vos suggestions.   Jessica veut tout savoir...!!! 

Sur ce,  je vous souhaite une belle journée ou soirée, c'est selon.  Et en fait, pourquoi pas une belle semaine aussi ?!  Hopefully ensoleillée...!!!  À bientôt et au plaisir de vous lire.

Granola au cacao & baies de Goji...un énorme coup de coeur !!!

Coucou groupe !!!

Honnnn...un petit sentiment de panique s'est emparé de moi suite à la publication de mon dernier billet concernant tous les concours gagnés durant la dernière année.  J'm'explique.

À chacune de mes publications ou même avant sa mise en ligne, je montre le tout à mon homme pour avoir son opinion.  En fait, c'est surtout pour la sélection de photo, car mon homme déteste la lecture.  Ouais...vous comprendrez donc qu'il ne lit pas mon blogue à proprement parler.  Par contre, j'lui résume le contenu de mes billets à chaque fois.  Son opinion compte beaucoup à mes yeux.  

Ceci dit, à son retour à la maison après sa graaaaaande journée de travail l'autre soir, j'me suis empressée de lui montrer mon billet avec tous mes cadeaux reçus et gagnés en 2013.  

Sa première réaction..."biiin lâaaaa, qu'osse t'a faite là show offer pis baver les autres avec toutes tes cadeaux ?!  Tas pas posté ça on-line, lâ, hein, j'espère ?!"   

Et moi de répondre;..."heuuuuu...ouin ?!  Binnnnn hey,...loin de là mon intention de show offer.  Wouayons...qu'osses-tu compte ?!  J'voulais juste partager la bonne nouvelle et ma gratitude face à tous les gens qui m'ont généreusement gâtés..."

"Binnnn...whatever, vu de même, ok !!"

Ohhhh...en passant, j'suis consciente que ça sonne plutôt "bête" comme conversation, mais rassurez-vous, notre ton demeure gentil, gentil quand même...hi hi !!!

Ohhh la la...il n'en fallait pas plus pour m'enligner sournoisement dans un état d'inquiétude, mes amis.   J'l'avoue et reconnais qu'il m'en prend générélament peu pour angoisser au coton.  Et, pour calmer ce petit hamster intérieur dans ma tête une fois partie, alors là, c'est loin d'être aussi rapide, hein ?! 

Imaginé maintenant.  Toute cette histoire de quelques mots échangés avec mon homme au sujet de ma dernière publication m'angoisse encore.  Ouais...!!!  Vous voyez le genre alors...?!   Hi hi !!!  Pathétique, j'en conviens. 

Au moment de ma rédaction de billet, je penche vers la prudence et pèse souvent mes mots, mais il semble que ce soit dans l'ensemble ici que j'ai floppé ou peut-être à la limite faite preuve de mauvais jugement d'écriture ?!   Ahhhh la la...!!!

Bon, j'ne voudrais quand même pas m'éterniser sur ces détails, alors assez de taponnage et...direct au but.  

Sachez que je suis sincèrement désolée si le fait d'avoir présenté mes nombreux cadeaux et concours gagnés ont été reçu et/ou perçu comme un "pétage de bretelles" ou un excès de vantardise de ma part.  J'dois dire, c'est vraiment loin d'être le cas...même pas proche non plus.  

De nature réservée et respectueuse, vantarde, prétentieuse et/ou "show off", comme on dit dans notre coin de pays, ne correspondent certainement pas à mes traits de personnalité ou caractère.  En fait, c'est loin de mes pensées et je n'ai certes surtout pas envie de vous laisser avec cette impression.  L'intention dernière ce billet est vraiment tout autre que du "petage de bretelle", hein ?!  Au contraire, je ressentais un sentiment presqu'urgent de partager ma gratitude et reconnaissance face à tous ces âmes aussi charitables.  Mon intention était pure, remplie d'espoir et d'appréciation.

Ahhhh...ça fait du bien, le morceau est sorti.  Yé !!   Dans le fond, il est possible que j'angoisse ou amplifie pour rien, car vos commentaires sont tous positifs, à date.  Alors...mais bon...!!!

Bon, "ça f'ra" avec mes état d'âmes, hein ?!    Passons aux choses sérieuses.  Hé hé...un coup de coeur gourmand !!!  Rien de moins.   Là, je jase, hein ?!  

Granola au cacao & baies de Goji de Dreena Burton

 
J'ne vous apprendrai sûrement rien en affirmant être une grande amatrice de la célèbre auteur de livres de recettes et blogueuse, Dreena Burton.  Sans exagérer, ces recettes sont fréquemment, pour ne pas dire toujours, gagnantes.  Ehhhh bien...la recette dont il est question dans ce présent billet ne fait assurément pas exception à la règle.  Ohhhh que non...!!!  En fait, c'est un gros coup de coeur, autant pour moi que pour mon homme.  Alors....c'est tout dire !!!!

Le granola au cacao & baies de Goji (Cocoa Goji Granola) du livre Let Them Eat Vegan me faisait de l'oeil depuis fort longtemps.  Cependant, pour une raison que j'ignore encore, je remettais toujours sa concoction.   C'est en fait grâce au palmarès 2013 de Babette sur Vegan à Montéal que j'ai finalement mis un terme à cette procrastination.  Quel bonheur !!!!

Granola au cacao & baies de Goji (Cocoa Goji Granola)

Ce granola contient entre autre des flocons d'avoine, du millet, des graines de chanvre et de tournesol, des flocons de noix de coco, du sirop de riz brun, du sucre brut, du cacao, de la cannelle et muscade, de l'huile de noix de coco, des zestes d'orange et bien entendu, des baies de Goji.  Déjà là, avec tous ces ingrédients nutritifs et particulièrement délicieux, c'est winner !!!  Une fois la cuisson terminée, avec l'ajout de zeste d'orange et les baies de Goji, c'est le summum.  Vraiment, ce truc est addictif.  J'ne suis pas le genre à grignoter beaucoup de granola, même si j'aime bien habituellement.  C'est mon homme le "granola dude" ici.  Sauf qu'avec cette recette, on est complètement ailleurs, à un autre niveau de gourmandise.  Le mélange de cacao, zestes d'agrume avec la touche sucrée de sirop de riz brun et le "crunch crunch" du millet....Honnnnnnn !!   Digne d'un "orgasme granolanienne"...Ha ha !!!  

Ce granola est tellement savoureux qu'on le déguste simplement en guise de collation, nature, sans lait végétal ni yogourt ou autre truc pour l'accompagner.  

À noter que j'ai seulement utilisé 3 cuillères à table de sucre de noix de coco et ce fût amplement sucré.  Et ce, même pour les papilles de ma "bibite à sucre" d'homme, donc...!!!  À mon humble avis, inutile d'ajouter l'autre cuillère en surplus.  Une petite mise en garde cependant.  N'ayez crainte lorsque vous préparerez ce granola avec le mélange de sirop de riz brun & d'huile de noix de coco.  Cette mixture est très épaise et on est presque sous l'impression de devoir en ajouter pour éviter que ce soit trop sèche ou même potable, mais non, non...faite confiance à la recette et au mode de préparation.  Avec la chaleur du four, le tout devient rapidement liquide.  On a qu'à brasser pour s'assurer que tous les ingrédients soient imbibés de ce mélange et on est alors en business.  Hé hé...!!! 

Ceci dit, pour la recette intégrale de ce délicieux granola au cacao & baies de Goji, c'est ICI même sur le blogue de l'auteur, Dreena Burton.

Fan de granola, ou à vrai dire à peu près tout le monde qui aime les bonnes choses de la vie, ce granola est pour vous !!!  Essayez-le et vous serez conquis.

Bon, finalement j'vous laisse avec une bien belle façon de calmer ma petite angoisse du début, hein ?!

Granola au cacao & baies de Goji de Let Them Eat Vegan

Hé...dites-moi maintenant, j'suis curieuse de savoir si les baies de Goji font partie intégrante de votre alimentation ?

La répution des bienfaits de ces petites baies n'est certainement plus à faire, mais avouez que les recettes en contenant n'affluent pas dans les livres de cuisine, hein ?!  Dreena Burton en propose quand même quelques-unes.  J'apprécie bien les baies de Goji, mais je les oublie bien souvent.   Alors, n'hésitez surtout pas si vous avez des suggestions pour les intégrer davantage.  Tout est bienvenue !!!

Sur ce, je vous laisse et retourne à mes moutons...heuuu...j'devrai dire plutôt à ma Pistache...ha ha !!!  À bientôt et au plaisir de vous lire.

Gâteau aux carottes & ananas végétalien, sans-gluten avec son glaçage hyper cochon !!!!

Salut groupe !!!

Wouais...dame nature fait des siennes ces temps-ci, hein ?!  Qu'à cela ne tienne, elle n'aura pas raison de mon moral.  Ohhhh que non ?!  Et pour combattre cette grisaille, pourquoi pas se gâter avec une belle gourmandise bien sucrée.  Un bon gâteau aux carottes & ananas végétalien et sans gluten.  Miammmm, hein ?!  Et, bonne idée, n'est-ce pas ?!

Une part de gâteau au carotte & ananas sans gluten de Allyson Kramer

En fait, je ne suis pas le type à "craver" des desserts, mais j'avoue qu'un bon gâteau aux "cârottes", c'n'est pas rien.  Depuis ma tendre enfance, j'affectionne ces p'tits gâteaux.   À vrai dire, j'vais vous faire une petite confidence entre vous et moi.  Ce n'est pas le gâteau en tant que tel que j'aime tant, mais plutôt le glaçage aux fauxmage à la crème qui l'accompagne habituellement.  Ce glaçage est la "cochonneceté" par excellence.  Rien de santé et nutritif là-dedans, mais telllleeeeeeeemment bon et surtout cochon !!!   

À l'adolescence, ma mère me surprenait souvent à gober un pot entier de 400g de ce glaçage à même la cueillère.  Assez compulsif-obsessif, merci, et surtout hyper "écoeurant" mon affaire, hein ?!  En fait, impossible de vous expliquer comment j'arrivais à manger cette quantité industrielle de sucre et gras sans tomber directement dans un état comateux.  Seulement à y penser maintenant et le coeur me lève.  Ahhhhh...sacré "adolescence"...!!!  Nos estomacs sont à toute épreuve et ont la vie dure à cette étape de nos vies, hein ?!  Hi hi !!!

Ceci étant dit, je vous présente donc une version plutôt intéressante de gâteau aux carottes provenant du livre Great Gluten-Free Vegan Eats d'Allyson Kramer.  Une version végétalienne et sans-gluten.  Ne vous attendez cependant pas à trouver une version dite "santé".  Non, non...!!!  Ce gâteau est plutôt "cochon" et bien gourmand.  De temps à autre, on peut se le permettre, hein ?!

Ce gâteau a d'abord tombé dans ma mire lorsque je l'ai aperçu sur le blogue de Simon, Nouveau Vegan.   Simon avait cuisiné cette belle gâterie pour fêter son premier anniversaire de végétalisme.    Chouette, hein ?!  Il n'est cependant pas nécessaire d'avoir une occasion spéciale à fêter pour concocter ce gâteau.  Non, non...!!!  Si vous êtes de fins gourmets, une belle gâterie est toujours de mise...hi hi !!!

Gâteau au carotte & ananas sans gluten avec son glaçage décadent

Le gâteau en tant que tel est composé de plusieurs ingrédients, dont entre autre des carottes, de l'ananas, de la compote de pomme, de la farine de sorgho et de sarasin, de la fécule de pomme de terre, de la gomme de xanthane et beaucoup de sucre.  Ouais...j'vous avais prévenu !!  C'n'est pas diététique ce truc.  

Pour le glaçage, j'aime bien la petite touche personnelle de l'auteur, Allyson Kramer.  Une part égale de fromage à la crème végétalien et d'huile de noix de coco sont jumelées avec tout plein de sucre à glacer et un peu de lait d'amande.   L'ajout d'huile de noix de coco parfume agréablement ce glaçage.

Sur la version de Simon, vous remarquerez qu'il a utilisé 1 tasse d'huile de noix de coco et 1/2 tasse de lait.  En fait, pour la version originale du livre, vous mélangez 1/2 tasse de chaque, soit de fromage à la crème végétalien et d'huile de noix de coco avec le sucre.  Et pour le lait, vous diminuez à 2 c. à table.

Au goût, ce gâteau est un vrai délice.  Sans farce...un GROS Miammm!!!!  Je dois toutefois ajouter que bien que ce gâteau soit au carotte, ce n'est pas cette saveur qui prime.  On ressent le beau mariage de fraicheur avec l'ajout d'ananas.  En fait, ces constatations sont peut-être du au fait que j'ai utilisé de la pulpe de carotte (provenant de mes jus maison) et de l'ananas frais au lieu de la version conserve.    Peu importe, on s'est plus que régalé.  C'est ça qui compte, n'est-ce pas ?!  Le gâteau est bien moêlleux et a une très belle texture.  L'auteur suggère de faire un gâteau à deux étages, mais j'ai plutôt opté pour congeler une moitié de gâteau pour une prochaine fois.  On prolonge le plaisir ainsi.  Ensuite, on n'a simplement qu'à préparer le glaçage qui se fait en deux temps trois mouvements.

Maintenant, si ce n'est pas déjà fait, vous trouverez la recette de cette belle gâterie ICI même, sur le blog de Nouveau Vegan.

Une part de gâteau au carotte & ananas sans gluten de Allyson Kramer

Avant de vous laisser, je suis curieuse de savoir si vous êtes également de grands amateurs de gâteau aux carotte ou de son glaçage?  Hi hi !!! 

Ahhhh oui....tant qu'à y être...!  Pour ceux et celles qui possèdent  les livres d'Allyson Kramer, soit Great Gluten-Freen Vegan Eats et Great Gluten-Free Vegan Eats Around the World, quelles sont vos coups de coeur ou recommandations ?  Ces livres sont du véritable bonbon pour les yeux et les recettes semblent toutes aussi bonnes les unes comme les autres.    Difficile de faire un choix.  Quoique c'est un très beau dilemne, n'est-ce pas ?!

Sur ce, je vous souhaite une belle semaine et au plaisir de vous lire.  Comme nous partons à l'extérieur de la région pour quelques jours, à noter qu'il soit possible que je ne réponde pas sur le champs à vos commentaires, mais n'ayez crainte.  Je vous reviens et possiblement avec des produits à vous présenter en plus.  En fait, seulement si je trouve tout ce que j'ai sur ma liste.   Alors, tourlou !!!

Barre granola santé, une belle collation pour la rentrée scolaire

Pour certains, la rentrée des classes est déjà chose du passé ou du moins déjà entamée.  Ici cependant, au Nouveau-Brunswick, la rentrée n'aura lieu que durant la première semaine de septembre.  N'empêche...ohhh la la comme le temps passe rapidement.  Incroyable !!  Et dire que l'été commençait tout juste, il me semble, qu'un certain temps passé.

Ahhhh bin...ainsi va la vie, hein ?!  De là l'importance d'en profiter au maximum et tenter de savourer chaque instant avant qu'il nous glisse entre les doigts.  

Pour ma part et encore plus pour mon homme, j'avoue qu'il y a de ça plusieurs, plusieurs années qu'on n'a pas vécu l'énervement et fébrilité de la rentrée.  Elle commence à se faire vieille la bonne femme derrière ce blogue...ha ha !!!  Bien que je n'ai pas à vivre officiellement cette fameuse rentrée, je suis tout à fait consciente que plusieurs d'entre vous sont présentement en plein dans le jus ou du moins dans les dernières préparations.  

Je me disais donc qu'une belle petite collation santé serait de mise.  Et sans noix en plus.  Les enfants pourront même en amener dans leur boîte à dîner sans problème.  Ici, au Nouveau-Brunswick, plusieurs écoles interdisent toutes collations contenant des noix considérant les hausses fulgurantes d'allergies alimentaires.   

Barres granola santé (Proper Healthy Granola Bars)

Je vous propose donc de belles et bonnes barres granola santé.  Les Proper Healthy Granola Bars de Dreena Burton, recette provenant de son dernier livre, Let Them Eat Vegan.

Ces barres contiennent une belle part d'ingrédients forts nutritifs et relativement sains.  Entre autre,  on y retrouve des flocons d'avoine, des céréales de riz brun croustillant, du sirop de riz brun, de l'agar-agar, des graines de tournesols crues, des graines de chia et de chanvre, de l'huile de noix de coco, des raisins secs, un peu de cannelle et des brisures de chocolat, si désiré.  

La recette donne de 9 à 16 barres, dépendant la grosseur qu'on les taille.  Cependant, si vous êtes comme moi et n'avez aucunement le sens des proportions, vous vous retrouverez avec 6 gigantesque barres.  Ha ha !!!  Sérieux, la grosseur à laquelle je les ai coupé, une barre suffit pour la semaine.  Pour une meilleure tenue, il est préférable de les conserver au frigo.

Ces barres granola sont réellement bonnes et rassasiantes comme collation.  Le sirop de riz brun amène un goût particulier fort agréable.  Sucré, ou je dirais plutôt "doux" en bouche, sans l'être exagérément non plus.  L'auteur mentionne que l'agar-agar est optionnel, mais personnellement, je préfère l'ajouter.  De un, pour une meilleure tenue et texture et de deux, pour les qualités nutrionnelles de cette algue. 
 
Alors, vous avez le goût de confectionner ces barres santé ?!  Oui, j'en ai aucun doute.  Rendez-vous ICI même alors pour en profiter.

Barre granola santé de Dreena Burton

Je suis curieuse de savoir maintenant, quel genre de collation préférez-vous ?  Pour ma part, je consomme et préfère habituellement des fruits et/ou légumes frais.  C'est plutôt mon homme qui mange des barres granolas, des muffins ou des trucs du genre.  Ces barres s'avèrent également une belle petite alternative comme desserts.

Bon, j'vous laisse là-dessus en vous souhaitant une belle fin de soirée et/ou belle journée, c'est selon.  Alors, à  bientôt !!!

Bonne année...un peu tardive & des Barres Twix maison

Coucou la gang, 

Hey...long time no see and no talk, hein ?!  Binnn oui, j'suis encore en vie...hi hi!!!  Oufff...il me semble qu'il y a longtemps que je n'ai pas publié sur mon blogue.  Pourtant, c'n'est pas le manque de recette à partager qui est en cause.  Mon album Picasa est plein de photos de bouffe à publier.  J'ai été négligeante de ce côté, j'l'avoue.  J'vais reprendre une expression qu'une amie (coucou Sonka, un petit clin d'oeil pour toi) a mentionné, je souffrais sûrement de "flemmingite aigüe" face à l'écriture sur mon blogue...ha ha!!!  

Il faut que je vous dise aussi, j'suis du genre qui a vraiment, mais vraiment de la difficulté à prendre des décisions devant divers choix.  Hi hi!!! vous vous demandez sûrement qu'est-ce que ça vient faire ici, ça.  Oui, oui, il y a un rapport.  Devant mes nombreuses photos, j'y mets littéralement une éternité à décider laquelle je publierai.  En fait, c'est souvent mon homme qui fait le choix et tranche pour moi...ha ha!!!  Un bon homme dévoué à sa femme, hein ?!  Et là, ces dernières semaines, il n'était pas intéressé à "taponner" avec des photos et des recettes.  Il préférait les manger et profiter des ses journées de congé...hi hi!!!

Bon, maintenant, assez pour mes justifications. 

En fait, aujourd'hui, en plus de vous partager une recette, j'voulais également vous souhaiter une bonne et heureuse année 2013 à chacun et chacune d'entre vous.  Sincèrement, que la prochaine année soit à la hauteur de vos attentes et bourrée de petits bonheur en cours de route et surtout, la santé.  C'est précieux ça. Un peu en retard avec mes souhaits, mais mieux vaut tard que jamais, n'est-ce pas ?!  

J'prends également l'occasion pour vous remercier, mes chers lecteurs et lectrices de m'accompagner, d'être au rendez-vous, de me lire et d’interagir à mes longs billets sur mon blogue.  Je vous suis très reconnaissante de ces bels échanges.  Je suis encore débutante dans le monde de la blogosphère, mais sachez que je prends un réel plaisir à échanger et partager avec vous, même si mes publications ne sont pas aussi fréquentes que souhaitées. 

Barres Twix maison (Homemade Crispy Twix Bars) d'Angela Liddon

Je sens que je vais me faire tirer des roches, mais quelle meilleure façon d'entamer la nouvelle année qu'avec une belle gâterie ?!  Non, mais c'est vrai.  Je sais que plusieurs prennent diverses résolutions à cette période de l'année, dont certaines concernent l'alimentation et les activités physiques.  D'ailleurs, à ceux et celles qui réussissent à tenir leur résolutions, chapeau!!  Vraiment, vous avez toute mon admiration.  On ne se le cachera pas, malgré la meilleure intention du monde, plusieurs laissent malheureusement tomber leur objectif en cour de route.  C'est souvent ce qui m'est arrivé par le passé.  Enfin, peu importe si vous avez ou non pris une résolution quant à l'alimentation, une petite gâterie de temps à autres n'est certainement pas interdite.   Vous savez, ce n'est pas tant ce qui est consommé qui occasionne des ennuis, mais bien souvent c'est plutôt les quantités.  Vous savez déjà tout ça, alors ça suffit pour la morale...hi hi!!!

Lorsque j'ai aperçu les barres Twix maison (Homemade Crispy Twix Bars) chez Oh She Glows, je savais qu'il primait d'essayer ce truc.  De un, les recettes d'Angela sont pratiquement toujours un succès ici et en plus, je savais qu'une telle gâterie comblerai la gourmandise de mon homme.

Mission accomplie les ami(e)s !!  Ce fût un réel "hit" ici.  Mon homme les a adoré et s'est pourléché les babines plus qu'à son tour avec ces barres Twix.  Ceci étant dit, si vous avez également le goût de vous sucrer le bec avec cette douceur, j'vous invite à prendre en note cette recette, "drette icitte".  Désolé pour la version anglophone seulement, mais si vous avez besoin d'aide, faites-moi signe.

La couche du fond contient un beau mélange de céréale de riz brun soufflé, beurre d'arachides et du sirop de riz brun entre autre.  Un petit conseil à ceux qui seraient tentés de substituer le sirop de riz brun par du sirop d'érable ou du sirop d'agave...non, non!!!  La texture et consistance du sirop de riz brun est plus épaisse et dense que celui d'érable & d'agave.  Sa texture ressemble davantage à du miel, mais en plus doux au goût.  Angela mentionne qu'il est possible de substituer le beurre d'arachide par du beurre de tournesol pour ceux allergiques ou désirant simplement une autre option. 

La couche de caramel aux dattes amène une touche de "cochonceté" à ce dessert.  Je tiens toutefois à préciser que j'ai ajouté un tantinet plus de lait que suggéré pour avoir un caramel bien crémeux et moëlleux. 

Pour ce qui est du glaçage au chocolat, lorsque je l'ai étendu sur le reste, la couche était beaucoup trop mince à mon humble avis.  Comme je tenais à faire plaisir à mon homme, j'ai tout simplement doublé les portions.  Histoire de rendre le tout encore plus cochon.  Mon homme fut plus que comblé, mais à mon avis, une recette et demie de ce glaçage serait tout aussi bien également.  Les quantités doublées rendent cette couche un peu plus craquante et dense en bouche.  Alors allez-y selon vos préférences.

On était tout les deux d'accord pour dire qu'une portion ou au maximum deux, pour les plus gourmands...hi hi!!...est amplement satisfaisante.  Bien que les ingrédients contenus dans ces barres soient relativement plus santé et moins raffinés que les barres originales, il reste qu'elles procurent un goût "riche" en bouche.  Elles peuvent même donner l'impression d'être  plus cochonnes qu'elles ne le sont en réalité.

Bref, ce dessert à tout pour plaire aux amateurs de bonnes gâteries.  Croustillant, fondant et chocolaté...miamm!!!

Barres Twix maison d'Angela Liddon

Certes, la qualité de mes photos n'accote en rien celle d'Angela pour ces barres, mais j'vous assure, cette gâterie est bien "cochonne" et délicieuse.  En même temps que vous irez voir la recette, profitez-en pour vous rincer l'oeil avec ces magnifiques photos.  Elle, elle l'a l'affaire !!

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Sur ces bonnes gâteries je vous laisse avec la question du jour.  Au début de mon billet, j'ai fait une brève allusion aux résolutions de la nouvelle année.  Je sais que plusieurs ont déjà fait l'exercice de partager leur objectifs respectifs sur leur blogue.  J'vous l'concède, j'suis en retard avec ma question.  J'suis tout de même curieuse d'avoir vos commentaires sur le sujet.    

Dans la prochaine année, quelles sont les aspects de votre vie que vous souhaiteriez améliorer ou voir du changement ?   Sentez-vous libre de commenter autant que vous en avez envie, que ce soit que quelques mots ou un long roman, c'est toujours un réel plaisir de vous lire.  En plus, sans le savoir, vous m'inspirerez sûrement !!   Pas bête la fille, hein ?!  Elle attend de voir les résolutions des autres pour faire les siennes...hi hi!!!

Personnellement, j'en n'ai rarement pris, mais j'avoue que cette année, ça me trotte vivement en tête.  Ouaissss...si j'veux en prendre il faudrait bien que je me déniaise, hein, si je ne veux pas que l'année soit terminée avant...ha ha!!!  Même si j'y songe encore, je sais toutefois qu'il y a deux aspects en particulier que je souhaite améliorer.  Tout d'abord, j'aimerais reprendre mes méditations et travailler ma respiration de façon plus assidue.  Ensuite, côté alimentaire, je veux vraiment faire mon gros possible pour limiter mes nombreux achats.  Pas tant à cause de la perte d'aliments, car à ce niveau, j'dois dire qu'on est bon, mais diminuer mes achats, point.  La maison est pleine de bord en bord d'ingrédients.  On a de la bouffe pour une armée et nous ne sommes que deux.   J'veux donc planifier davantage mes menus à l'avance en fonction de ce qu'on a déjà de disponible à la maison et limiter nos achats au nécessaire, en autant que possible.  Histoire à suivre maintenant...!!

Sur ce, je vous dit à la prochaine et au plaisir de vous lire.  À bientôt les amis.