Des "Glo barres classiques" en guise de collation vraiiiiment délicieuses !!!

Hey groupe, 

Les disciples lecteurs (trices) de Destination Santé, mon blogue, hein ?! soit dit en passant...hi hi !!!  Binnn quoi ?!  Sait-on jamais ?!  Je dois vous situer, non ?!   

Alors, je disais...!!  

Certains ont sûrement déjà remarqué mon appréciation et admiration pour les recettes d'Angela Liddon ?!  Elle est la blogueuse derrière Oh She Glows et maintenant auteur de son premier livre de recettes, Oh She Glows Cookbook.  À quelques reprises, j'ai présenté de ses recettes qui nous ont particulièrement charmées ici.  Comme ICI, ICI, ICI, ICI, ICI, ICI, ICI, par exemple, et pour ne nommer que ceux-là.  Sachez toutefois que je suis loin d'avoir publié tout ce que j'ai concocté provenant et inspirés de sa chaumière.   Je me répète sûrement et rassurez-vous, aucun pot-de-vin n'est relié à mon ébahissement...hé hé !!!...mais ses recettes sont des valeurs sûres et toujours gagnantes.  Du moins, dans ma chaumière auprès de mon homme, moi-même et plus souvent qu'autrement, mon petit voisin de 12 ans.  

Alors, est-ce que son livre de recettes s'avère à la hauteur afin de lui permettre de maintenir son titre de "championne" ?  Certainement.  À date, j'ai concocté quelques recettes et miummm miummm !!!  Ne soyez donc pas surpris de retrouver encore pleins de recettes ou inspirations provenant d'Angela Liddon dans mes billets à venir.  Hé hé...!!!

Glo barre classique d'Angela Liddon

Dernier coup de coeur du moment, ces fameuses Glo barres classiques ou plus précisément, ses Classic Glo Bar.    J'ne sais pas si vous aviez connaissance du fait qu'Angela opérait également par le passé une genre de petite boutique/pâtisserie en ligne où elle vendait ses populaires barres santé végétaliennes.  En fait, chaque semaine, elle confectionnait à la main plus de 500 Glo bars.   C'est du boulot ça mes amis, tout faire elle-même en plus de ses autres occupations.

Ceci dit, en guise de remerciement auprès de sa clientèle, Angela a gentiement inclut la recette de 2 de ses barres fortement en demande dans sa boutique.  Comme mon homme aime bien ce genre de collation pour ses lunchs au travail, c'était une simple évidence que ces barres prennent vie dans ma chaumière.  

Les Glo barres classiques (Classic Glo Bar) ont un succès du tonnerre ici.  Mon homme les adore.  Il en a partagé avec ses collègues et ils veulent tous la recette.  C'est tout dire, hein ?!  Une gang d'homme bien virile et loin des tendances végé, on s'entend, réclament ces barres.   Hé hé...!!!  Un point pour nous !!!

Miammm...!!!  Les célèbres Classic Glo Bar de Oh She Glows Cookbook

Ces barres contiennent entre des flocons d'avoine, des céréales de riz soufflé brun, des graines de chanvre, de tournesole, de sésame et de chia, en plus de la noix de coco, de la cannelle, du sirop de riz brun, du beurre d'arachide, de la vanille et finalement des pépites de chocolat végétaliennes.  

Des barres sans cuisson, sans soya, sans noix, sans huile, sans-gluten et finalement sans sucre raffiné.  Et un régal en plus.  Quoi demander de mieux ?!

Hé hé...quoi demander de mieux vous me direz ?!  Bin wouayons, la recette c't'affaire...!!!  Demandez et vous recevrez.  Tadam !!!  La recette se retrouve ICI même.  En anglais seulement par contre.

Une bonne collation nutritive en perspective...!!!

Maintenant, je suis curieuse de savoir si vous consommez des collations lors de votre journée ?

Dans l'affirmative, quelles sont vos collations favorites ?

Personnellement, je mange pratiquement toujours des fruits en guise de collation ou quelques crudités.  Ce genre de barre santé va surtout être dégusté en guise de dessert ou parfois, mais rarement, en collation également.  Mon homme, cependant, est un grand amateur de barre dans le genre et de collation plus soutenante, disont.

Je vous souhaite une belle fin de semaine en plus d'une bonne fête des mères à toutes les mamans qui passent par ici.  Amusez-vous bien et au plaisir de vous lire.  Tourlou !!

Barre granola santé, une belle collation pour la rentrée scolaire

Pour certains, la rentrée des classes est déjà chose du passé ou du moins déjà entamée.  Ici cependant, au Nouveau-Brunswick, la rentrée n'aura lieu que durant la première semaine de septembre.  N'empêche...ohhh la la comme le temps passe rapidement.  Incroyable !!  Et dire que l'été commençait tout juste, il me semble, qu'un certain temps passé.

Ahhhh bin...ainsi va la vie, hein ?!  De là l'importance d'en profiter au maximum et tenter de savourer chaque instant avant qu'il nous glisse entre les doigts.  

Pour ma part et encore plus pour mon homme, j'avoue qu'il y a de ça plusieurs, plusieurs années qu'on n'a pas vécu l'énervement et fébrilité de la rentrée.  Elle commence à se faire vieille la bonne femme derrière ce blogue...ha ha !!!  Bien que je n'ai pas à vivre officiellement cette fameuse rentrée, je suis tout à fait consciente que plusieurs d'entre vous sont présentement en plein dans le jus ou du moins dans les dernières préparations.  

Je me disais donc qu'une belle petite collation santé serait de mise.  Et sans noix en plus.  Les enfants pourront même en amener dans leur boîte à dîner sans problème.  Ici, au Nouveau-Brunswick, plusieurs écoles interdisent toutes collations contenant des noix considérant les hausses fulgurantes d'allergies alimentaires.   

Barres granola santé (Proper Healthy Granola Bars)

Je vous propose donc de belles et bonnes barres granola santé.  Les Proper Healthy Granola Bars de Dreena Burton, recette provenant de son dernier livre, Let Them Eat Vegan.

Ces barres contiennent une belle part d'ingrédients forts nutritifs et relativement sains.  Entre autre,  on y retrouve des flocons d'avoine, des céréales de riz brun croustillant, du sirop de riz brun, de l'agar-agar, des graines de tournesols crues, des graines de chia et de chanvre, de l'huile de noix de coco, des raisins secs, un peu de cannelle et des brisures de chocolat, si désiré.  

La recette donne de 9 à 16 barres, dépendant la grosseur qu'on les taille.  Cependant, si vous êtes comme moi et n'avez aucunement le sens des proportions, vous vous retrouverez avec 6 gigantesque barres.  Ha ha !!!  Sérieux, la grosseur à laquelle je les ai coupé, une barre suffit pour la semaine.  Pour une meilleure tenue, il est préférable de les conserver au frigo.

Ces barres granola sont réellement bonnes et rassasiantes comme collation.  Le sirop de riz brun amène un goût particulier fort agréable.  Sucré, ou je dirais plutôt "doux" en bouche, sans l'être exagérément non plus.  L'auteur mentionne que l'agar-agar est optionnel, mais personnellement, je préfère l'ajouter.  De un, pour une meilleure tenue et texture et de deux, pour les qualités nutrionnelles de cette algue. 
 
Alors, vous avez le goût de confectionner ces barres santé ?!  Oui, j'en ai aucun doute.  Rendez-vous ICI même alors pour en profiter.

Barre granola santé de Dreena Burton

Je suis curieuse de savoir maintenant, quel genre de collation préférez-vous ?  Pour ma part, je consomme et préfère habituellement des fruits et/ou légumes frais.  C'est plutôt mon homme qui mange des barres granolas, des muffins ou des trucs du genre.  Ces barres s'avèrent également une belle petite alternative comme desserts.

Bon, j'vous laisse là-dessus en vous souhaitant une belle fin de soirée et/ou belle journée, c'est selon.  Alors, à  bientôt !!!

Bonne année...un peu tardive & des Barres Twix maison

Coucou la gang, 

Hey...long time no see and no talk, hein ?!  Binnn oui, j'suis encore en vie...hi hi!!!  Oufff...il me semble qu'il y a longtemps que je n'ai pas publié sur mon blogue.  Pourtant, c'n'est pas le manque de recette à partager qui est en cause.  Mon album Picasa est plein de photos de bouffe à publier.  J'ai été négligeante de ce côté, j'l'avoue.  J'vais reprendre une expression qu'une amie (coucou Sonka, un petit clin d'oeil pour toi) a mentionné, je souffrais sûrement de "flemmingite aigüe" face à l'écriture sur mon blogue...ha ha!!!  

Il faut que je vous dise aussi, j'suis du genre qui a vraiment, mais vraiment de la difficulté à prendre des décisions devant divers choix.  Hi hi!!! vous vous demandez sûrement qu'est-ce que ça vient faire ici, ça.  Oui, oui, il y a un rapport.  Devant mes nombreuses photos, j'y mets littéralement une éternité à décider laquelle je publierai.  En fait, c'est souvent mon homme qui fait le choix et tranche pour moi...ha ha!!!  Un bon homme dévoué à sa femme, hein ?!  Et là, ces dernières semaines, il n'était pas intéressé à "taponner" avec des photos et des recettes.  Il préférait les manger et profiter des ses journées de congé...hi hi!!!

Bon, maintenant, assez pour mes justifications. 

En fait, aujourd'hui, en plus de vous partager une recette, j'voulais également vous souhaiter une bonne et heureuse année 2013 à chacun et chacune d'entre vous.  Sincèrement, que la prochaine année soit à la hauteur de vos attentes et bourrée de petits bonheur en cours de route et surtout, la santé.  C'est précieux ça. Un peu en retard avec mes souhaits, mais mieux vaut tard que jamais, n'est-ce pas ?!  

J'prends également l'occasion pour vous remercier, mes chers lecteurs et lectrices de m'accompagner, d'être au rendez-vous, de me lire et d’interagir à mes longs billets sur mon blogue.  Je vous suis très reconnaissante de ces bels échanges.  Je suis encore débutante dans le monde de la blogosphère, mais sachez que je prends un réel plaisir à échanger et partager avec vous, même si mes publications ne sont pas aussi fréquentes que souhaitées. 

Barres Twix maison (Homemade Crispy Twix Bars) d'Angela Liddon

Je sens que je vais me faire tirer des roches, mais quelle meilleure façon d'entamer la nouvelle année qu'avec une belle gâterie ?!  Non, mais c'est vrai.  Je sais que plusieurs prennent diverses résolutions à cette période de l'année, dont certaines concernent l'alimentation et les activités physiques.  D'ailleurs, à ceux et celles qui réussissent à tenir leur résolutions, chapeau!!  Vraiment, vous avez toute mon admiration.  On ne se le cachera pas, malgré la meilleure intention du monde, plusieurs laissent malheureusement tomber leur objectif en cour de route.  C'est souvent ce qui m'est arrivé par le passé.  Enfin, peu importe si vous avez ou non pris une résolution quant à l'alimentation, une petite gâterie de temps à autres n'est certainement pas interdite.   Vous savez, ce n'est pas tant ce qui est consommé qui occasionne des ennuis, mais bien souvent c'est plutôt les quantités.  Vous savez déjà tout ça, alors ça suffit pour la morale...hi hi!!!

Lorsque j'ai aperçu les barres Twix maison (Homemade Crispy Twix Bars) chez Oh She Glows, je savais qu'il primait d'essayer ce truc.  De un, les recettes d'Angela sont pratiquement toujours un succès ici et en plus, je savais qu'une telle gâterie comblerai la gourmandise de mon homme.

Mission accomplie les ami(e)s !!  Ce fût un réel "hit" ici.  Mon homme les a adoré et s'est pourléché les babines plus qu'à son tour avec ces barres Twix.  Ceci étant dit, si vous avez également le goût de vous sucrer le bec avec cette douceur, j'vous invite à prendre en note cette recette, "drette icitte".  Désolé pour la version anglophone seulement, mais si vous avez besoin d'aide, faites-moi signe.

La couche du fond contient un beau mélange de céréale de riz brun soufflé, beurre d'arachides et du sirop de riz brun entre autre.  Un petit conseil à ceux qui seraient tentés de substituer le sirop de riz brun par du sirop d'érable ou du sirop d'agave...non, non!!!  La texture et consistance du sirop de riz brun est plus épaisse et dense que celui d'érable & d'agave.  Sa texture ressemble davantage à du miel, mais en plus doux au goût.  Angela mentionne qu'il est possible de substituer le beurre d'arachide par du beurre de tournesol pour ceux allergiques ou désirant simplement une autre option. 

La couche de caramel aux dattes amène une touche de "cochonceté" à ce dessert.  Je tiens toutefois à préciser que j'ai ajouté un tantinet plus de lait que suggéré pour avoir un caramel bien crémeux et moëlleux. 

Pour ce qui est du glaçage au chocolat, lorsque je l'ai étendu sur le reste, la couche était beaucoup trop mince à mon humble avis.  Comme je tenais à faire plaisir à mon homme, j'ai tout simplement doublé les portions.  Histoire de rendre le tout encore plus cochon.  Mon homme fut plus que comblé, mais à mon avis, une recette et demie de ce glaçage serait tout aussi bien également.  Les quantités doublées rendent cette couche un peu plus craquante et dense en bouche.  Alors allez-y selon vos préférences.

On était tout les deux d'accord pour dire qu'une portion ou au maximum deux, pour les plus gourmands...hi hi!!...est amplement satisfaisante.  Bien que les ingrédients contenus dans ces barres soient relativement plus santé et moins raffinés que les barres originales, il reste qu'elles procurent un goût "riche" en bouche.  Elles peuvent même donner l'impression d'être  plus cochonnes qu'elles ne le sont en réalité.

Bref, ce dessert à tout pour plaire aux amateurs de bonnes gâteries.  Croustillant, fondant et chocolaté...miamm!!!

Barres Twix maison d'Angela Liddon

Certes, la qualité de mes photos n'accote en rien celle d'Angela pour ces barres, mais j'vous assure, cette gâterie est bien "cochonne" et délicieuse.  En même temps que vous irez voir la recette, profitez-en pour vous rincer l'oeil avec ces magnifiques photos.  Elle, elle l'a l'affaire !!

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Sur ces bonnes gâteries je vous laisse avec la question du jour.  Au début de mon billet, j'ai fait une brève allusion aux résolutions de la nouvelle année.  Je sais que plusieurs ont déjà fait l'exercice de partager leur objectifs respectifs sur leur blogue.  J'vous l'concède, j'suis en retard avec ma question.  J'suis tout de même curieuse d'avoir vos commentaires sur le sujet.    

Dans la prochaine année, quelles sont les aspects de votre vie que vous souhaiteriez améliorer ou voir du changement ?   Sentez-vous libre de commenter autant que vous en avez envie, que ce soit que quelques mots ou un long roman, c'est toujours un réel plaisir de vous lire.  En plus, sans le savoir, vous m'inspirerez sûrement !!   Pas bête la fille, hein ?!  Elle attend de voir les résolutions des autres pour faire les siennes...hi hi!!!

Personnellement, j'en n'ai rarement pris, mais j'avoue que cette année, ça me trotte vivement en tête.  Ouaissss...si j'veux en prendre il faudrait bien que je me déniaise, hein, si je ne veux pas que l'année soit terminée avant...ha ha!!!  Même si j'y songe encore, je sais toutefois qu'il y a deux aspects en particulier que je souhaite améliorer.  Tout d'abord, j'aimerais reprendre mes méditations et travailler ma respiration de façon plus assidue.  Ensuite, côté alimentaire, je veux vraiment faire mon gros possible pour limiter mes nombreux achats.  Pas tant à cause de la perte d'aliments, car à ce niveau, j'dois dire qu'on est bon, mais diminuer mes achats, point.  La maison est pleine de bord en bord d'ingrédients.  On a de la bouffe pour une armée et nous ne sommes que deux.   J'veux donc planifier davantage mes menus à l'avance en fonction de ce qu'on a déjà de disponible à la maison et limiter nos achats au nécessaire, en autant que possible.  Histoire à suivre maintenant...!!

Sur ce, je vous dit à la prochaine et au plaisir de vous lire.  À bientôt les amis.