samedi 1 novembre 2014

Banc d'essai - Lait végétal aux noix de cajou de Silk

Bonjour la gang, 

Un p'tit banc d'essai, ça vous dit ?!  

Je suis toujours excitée à l'idée d'essayer un nouveau lait végétal comme je suis une grande adepte de ces liquides.  Certes, les versions maisons sont supérieures au goût et du côté nutritif, sauf que je suis plus souvent qu'autrement un peu trop paresseuse pour sa production.  Hé hé...!!!  C'est pourtant tellement simple à faire, mais je me penche souvent vers les versions du commerce.  C'est rapide, accessible et quand même satisfaisant à défaut de la version maison.   En fait, il y a tellement de variété sur le marché actuel qu'il est impossible de ne pas y trouver son compte.  Décidément, il y en a pour tous les goûts. 

J'adore la noix de cajou.  En fait, c'est ma noix favorite suivi de très près, voir même presqu'exaequo, la pistache.  Imaginez donc mon étonnement lorsque j'ai aperçu, quelques semaines passées, du lait de noix de cajou de marque SilkHop...directement dans le panier sans aucune hésitation !! 

Source de l'image ICI

Ce lait à l'avantage d'être enrichi en calcium, vitamine D et B12.  Son apport calorique est relativement bas; seulement 60 calories par tasse.  Le taux de protéine laisse toutefois à désirer, avec un pauvre 0.5 g le verre.  J'ai néanmoins été surprise de constater la teneur tout de même élevée en sucre, soit 8g par portion pour un lait à saveur originale.  Et en effet, cette douceur ressort au goût, sans être aucunement désagréable, remarquez bien.  Ce n'est pas le genre de lait végétal qu'on utiliserait dans les recettes salées, compte tenu sa teneur en sucre, mais au goût il est vraiment délicieux.  Crémeux à souhait comme j'aime avec une saveur subtile de noix de cajou.  Arôme léger, oui, mais malgré tout ressenti et surtout bien agréable.  

Je suis particulièrement heureuse de constater que ce lait végétal ne contient pas de carraghénine, comme plusieurs autres de ces congénères, malheureusement.   La liste d’ingrédients est tout de même simple, alors c'est intéressant pour un lait commercial.

Aux États-Unis, je remarque qu'ils ont également la variété non-sucrée du lait de noix de cajou, mais elle n'est pas encore disponible ici.  J'espère qu'on aura la chance d'accueillir cette version dans nos frigos canadiens sous peu.  

En ce qui vous maintenant, avez-vous eu la chance de goûter à ce lait ?  Qu'en pensez-vous ?

J'aime bien le déguster lentement, seul, en simple collation, sans rien d'autre, pour apprécier au maximum ses saveurs subtiles.  Hummmmm...!!!   

Sur ce, je vous souhaite une bonne fin d'Halloween pour les tardifs et un bon début de novembre.  Au plaisir de vous lire et à bientôt.   

13 commentaires:

  1. Bon matin Jessica! J'ai découvert ce lait végétal il y a 3 semaines et....MÉGA GIGA coup de coeur! Je l'ai adoré et en achète à toutes les semaines depuis ce temps! Il est très bon également dans le café du matin!
    Bref, un "hit" sur toute la ligne! Il continuera de se retrouver dans mon panier d'épicerie pendant un p'tit bout je crois! J'espère que la version sans sucre se retrouvera dans nos épiceries bientôt!

    Changement de sujet... que tu vas aimer... un nouvel ami à 4 pattes s'est joint à notre famille!!! En juillet j'ai trouvé un tout p'tit minou dans la ruelle à côté de chez moi! Une p'tite boule de poils toute grise et toute touffue! Imagine, il avait à peine 3 mois selon le vétérinaire. Je l'ai ramené chez moi et depuis ce temps, Loki, fait partie de notre petite famille! Il est tellement monstre... c'est incroyable... mais tellement attachant!
    Muscade en est complètement folle!!! C'est trop drôle de voir un berger allemand de 100 livres avec un petit chaton. Elle lui donne sa p'tite balle et ils mangent ensemble! Muscade donne de ses croquettes à Loki et quand ils ont terminé son bol, ils s'en vont dans le bol du chat et termine celui-là! Trop, mais juste trop mignon!
    Bon... je me suis écartée du sujet, mais je me suis dit que tu aimerais l'histoire!!!

    Bon w-end ma chère Jessica!

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    1. Hé...long time no see and no talk chère Muscade :) Contente de te lire. Ahhhh...quelle histoire touchante pour votre nouvel ajout à votre petite famille. Trop, trop, trop adorable la relation entre Muscade et Loki...hi hi !!! J'imagine la scène dans ma tête au moment de bouffer leur bol...c'est juste trop mourant. En effet, tu me connais bien, car j'ai ADORÉ lire cette charmante et adorable histoire. Incroyable quand même. Qui aurait dit qu'un gros berger allemand serait si délicat et aimable avec une petite boule de poil espiègle et si petite. Trop adorable !!! La nature fait bien les choses :)

      Ahhhhh...donc je ne suis pas la seule à bien apprécier ce lait. Super !!! J'adore le boire seul, sans rien d'autre. Une vraie petite traite. J'me retiens pour ne pas en câler plusieurs verres...ha ha !!!

      Bon dimanche Muscade et à la prochaine :)

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  2. Je l'ai vu au USA mais pas encore ici et j'ai hâte!

    Tous les laits végétaux originaux ont quand même un taux de sucre assez élevé à moins de le prendre non sucré!

    Pour les protéines je ne suis pas surprise, je reste bouche-bée à chaque fois que je regarde un lait de noix et voir 1g par portion...

    J'ai bien hâte d'y goûté, je vais garder l'oeil ouvert, je dois allé chez Tau cette semaine, je vais zieuté ça hihihi!

    Bonne journée ma belle :O)

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    1. Coucou toi,

      Et bien ma chère, dis-toi que si j'en trouve dans mon patelin, tous le monde au Canada en trouvera...hi hi !!! Tu devrais donc être en mesure de le zieuter bientôt :)

      C'est vrai quand même que bien des lait végétaux originaux sont assez élevés en sucre. T'as bien raison à bien y penser. Et pour le taux de protéines, j'ai également la même réaction que toi. QUOI...?! Hi hi !!!

      Bon dimanche charmante Mélanie et à bientôt :)

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    2. J'en ai trouvé hihihi! J'y ai goûté, il est bon, il va être parfait dans mon overnight .. Ça va faire changement du lait d'amandes

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    3. Ohhh yeahhh !!! Hummmm...tu auras un très bon overnight avec le lait :)

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  3. Je n'ai pas encore vu ce lait en épicerie par chez moi, mais il me fera plaisir d'y goûter dès que je l'apercevrai. Merci beaucoup Jessica de nous en avoir parlé ici!

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    1. C'est mon plaisir Catherine :) J'espère que tu auras la chance de tomber dessus sous peu car c'est une bien belle petite gâterie. Miummm !!!

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  4. Je n'ai pas vu ce lait. J'aime seulement les laits non sucrés, alors je te comprends et je souhaite pouvoir trouver la version non sucrée. C'est chouette pour la carraghénine. J'ai essayé le lait de soja Natura pour l'éviter, mais je déteste trop son goût... et je suis revenue à So Nice. :(

    Du lait de cajou, j'en ai seulement bu de Dream Blends, mélangé à des amandes et de la noisette (donc pas beaucoup de cajou je suppose)! Et celui-là a de la carra-machin. C'était assez bon.

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    1. Je te comprends tout à fait. Une fois habitué aux laits non-sucrés, c'est difficile de boire les autres sans les considérer comme des gâteries.

      Moi, c'est le lait de soya non-sucré Silk que j'aime énormément :)

      J'ai déjà vu le lait de Dream Blends dont tu parles, mais jamais essayé.

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    2. Dans mon cas, je n'aime même pas les laits nature sucrés comme gâterie: ça me fait penser au lait sucré de fond de bol de céréales, que j'ai toujours détesté! Mais pour le lait au chocolat, ou à la fraise, ou le "lait de poule", c'est une autre histoire, j'apprécie ces gâteries-là...

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    3. Honnnn...le lait au chocolat et au fraise, quelle gâterie fantastique, n'est-ce pas ?! J'adore aussi de temps à autre :) Le lait de poule, par contre, je suis plus réticente. J'n'ai jamais aimé ce lait par le passé, alors je n'ai jamais eu l'envie d'essayer les versions végétales qu'on retrouve maintenant.

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